1、步骤1排骨切段,辣椒和生姜切丝备用2锅里放半锅水,将排骨段倒进水里,煮开后捞出浮沫,排骨捞出来沥干水3锅里的水倒掉不要了,另起油锅,将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色4不停地翻炒,这个过程。
2、首先准备好排骨,把排骨切成小块,用清水洗净 把葱姜洗衣净,葱切段,姜切成片状备用 锅中放水煮沸,把洗净的排骨放入沸水锅中焯水,排骨变成白色的即可取出了 把焯过水的排骨取出放入沙锅中,或者是高压锅中,倒入清水没过排骨。
3、1用料排骨2根姜片8片蒜头5瓣大蒜2根调料啤酒半瓶蚝油生抽老抽白胡椒粉盐糖2排骨提前冷水浸泡2小时,把血沫浸出来,洗净沥水备用3热锅热油,倒入姜片,姜片多一点也可以4倒入。
4、1排骨处理好用盐,五香粉,腌制十五分钟,备用2青椒切好备用3烧热锅倒入适量的油,再放入排骨油炸下翻炒4排骨炸得金黄色,就倒入点水焖熟收汁,再倒入青椒一起翻炒匀,放入少许的盐生抽蚝油糖再翻炒匀。
5、Step7把切好的青椒和大蒜以及葱白倒入锅中大火不断翻炒至断生之后,泼入一勺料酒增加香味就可以起锅盛盘了 鲜香入味,肉质嫩滑,一点肉腥味都没有的青椒炒排骨就做好了青椒含有丰富的维生素,与含钙含蛋白质高的排骨相结合可谓。
6、1材料排骨600克,切段,红椒2个,青椒1个,豆豉酱1汤匙,盐3汤匙,糖2汤匙,生抽6汤匙,料酒2汤匙,生粉2汤匙,麻油一点点,油适量,蒜头2瓣,切碎,水适量2排骨切段后,先用生抽麻油盐糖料酒腌大概。
7、做法 1猪小排冼净,晾干水份备用 2锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片 3放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦 4此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋。
8、第一步,排骨焯水准备一个锅,倒入清水,开大火把水烧开,趁着烧水的时间,我们可以把生姜削皮洗净,然后切成片,再把排骨砍断,大小约5厘米,等到锅里的水冒泡后,把生姜片和排骨一同放进锅里,倒入适量的料酒,煮五。
9、1青笋去皮洗净,切成条状,小米辣洗净切段备用2排骨洗净后放入开水中,然后加入少许料酒焯一下,去除腥味再拿起排骨3锅中放入适量植物油,加热至七成热,舀入一勺豆瓣酱炒香4加入一块洗净打好的生姜,翻炒。
10、加入开水,开水没过排骨,再加老抽,生抽,用大火烧开,然后再改成小火焖炖半个小时,中间需要打开来搅拌两次避免糊锅,等到汤汁差不多的时候加一些白砂糖调味,加一些盐,用大火收汁,需要不停的翻炒,这样就可以吃了。
11、2将洗净沥干的排骨加盐进行搅拌,把鸡蛋打散,倒入排骨,加入淀粉抓匀,腌制十分钟3起锅,油七成热时,下排骨炸至金黄,捞出沥油,另起锅,下入葱姜排骨,翻炒均匀4加酱油花椒白胡椒,翻炒均匀。
12、少许盐两勺可乐,盖上盖子小火煮20分钟7在煮的过程中,每隔五分钟用锅铲翻动一下排骨,使其均匀入味,待汤汁收完时,用铲子翻炒几分钟,关火出锅,一道美味的生炒排骨就做好了,鲜香美味,色泽诱人,非常好吃。
13、用餐人数步骤 1 葱姜切好备用2 点火上锅加入适量的油,油锅七成热时放入大料3 放入葱姜爆香4 放入已洗好的排骨5 翻炒片刻,加入适量的盐酱油醋6 倒入高压锅内7 开锅20分钟后就可食用了。
14、3锅中放入适量植物油,加热至七成热,舀入一勺豆瓣酱炒香4加入一块洗净打好的生姜,翻炒入味5加入排骨翻炒均匀6加入适量的水,水位刚好能淹没所有排骨7倒入适量美味,大火烧开,盖上锅盖,转小火8。
15、3排骨爆至金黄色,朝天辣椒就可以下锅了,稍微拌一下,放盐和生抽生抽调色也提味等每块排骨都变成深茶色就可以倒半杯高汤没有高汤清水也可以闷煮二分钟左右即可放入菜青椒,最后再稍微翻炒片刻即可调点鸡精出锅了。
16、3先准备带点点肥的排骨我觉得全瘦的没这好吃,想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好 4排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮 5捞出排骨汤备用,沥干后放入油锅不要太多油了,因为炸排骨还会出。