1剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉2令虾头与虾身分离一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离3双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳4握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉5抽虾线。

1将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块2锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒花椒葱姜蒜煸出香味3放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒生抽老抽，加入白糖炒出香味4看到小龙虾。

做法步骤1将龙虾肉去皮2将姜蒜切丝备用，将黄瓜切块备用3备好花椒干辣椒4将油加热，将花椒辣椒姜蒜炒熟，加入老干妈，倒入龙虾5加入酱油，出锅前加入黄瓜块，搅拌均匀，即可食用。

1小龙虾清洗干净后放进沸水锅中，随后盖上盖子，煮7分钟，捞起来小龙虾放进凉水中太凉预留2当小龙虾的温度降下去以后，用力将小龙虾的二只尖嘴钳掰出来，随后将小龙虾平放到砧板上，用尖刀叉进龙虾头和人体的联接。

7做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可三大龙虾怎么处理1从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤2把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处3取出筷子，将大龙虾的残留尿液。

1需准备食材有小龙虾大蒜啤酒红辣椒姜葱八角香叶白糖盐生抽2小龙虾洗净去虾线，泡在淡盐水中30分钟，捞出沥干水分3大蒜去皮，捣成蒜蓉，倒入锅中加白糖炒出香味4倒入小龙虾姜红。

3水不要加太多很多人在烹饪小龙虾的时候，会加入一些水，帮助小龙虾成熟入味，但是如果放得水太多，小龙虾在水里浸泡时间过长，汤汁中的钠离子会大量进入到龙虾壳中，而小龙虾肉中的蛋白质反而会失水变干，食用的时候。

可以两步完成刷洗，抽肠可以把头尖连带虾囊剪掉，但是一定要最后抽肠第二步油热时候下锅小龙虾收拾好以后，就要过油了油温要高，不能低于180度这样虾肉会瞬间收缩，紧实q弹做小龙虾要过油高温油炸会杀死。

1小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净2热锅放油，依次放入花椒姜片干红椒八角，翻炒出香味3洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐料酒香醋白糖少许生抽翻炒3分钟4锅中加入水，水面不低于虾面。

小龙虾怎么做肉质紧实 1小龙虾一个一个刷洗干净，尤其是腹部，不要剪小爪子，也不要抽虾线，吃时候再去除就可以了这样处理，做出的小龙虾肉才紧实不会散，口感Q弹2准备好大葱结蒜末红辣椒段姜片3锅。

1用料龙虾1500克大蒜3头香葱3根调料盐适量生抽2勺蚝油6勺料酒4勺白糖1勺鸡精少许花椒6勺干辣椒3个+2做法1新鲜小龙虾泡水两小时，半小时一换水，而后用厨房刷挨个刷干净，然后去。

完整地吃出龙虾肉来可以按照下面方法步骤1洗手后用手剥下虾钳，沿钳末的关节扭开，先吃掉虾肉步骤2然后用核桃钳之类的工具夹开虾钳，吃掉钳里的虾肉步骤3一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头。

处理小龙虾的时候，只要拽着尾部中间就可以轻松的取出虾肠，这样吃着更干净 虾脑是好东西，不要丢弃，取出后一起爆炒，增加小龙虾的鲜美 因为是炒虾尾，所以不用煮很长时间，大火快炒即好，这样虾肉鲜美滑嫩。

那样做出来的龙虾会进味许多哦龙虾炒熟了，别着急炒糖色，关火后提议放进汤里泡浸，那样会有利于消化吸收调味品的口味，确保小龙虾进味但是，要切记泡浸时长不能很久，时长很久，肉质地吃起来尽管够劲，但肉质地在。

去壳小龙虾肉做起来是比较方便的，但很多时候我们都是做带壳的那种，那么去壳小龙虾肉怎么做好吃呢做成龙虾肉酱将蛋黄和鲜奶油放在一个小碗里，用打蛋器使劲搅打，直到混匀搁一旁备用黄油放在平底锅里，用小火。

热锅下油比炒菜多一半，油8成热放入姜蒜辣椒花椒炒香，放入豆瓣酱或者火锅料可以多放点，虾不易入味炒香，放入洋葱翻炒后倒入虾翻炒至虾均匀沾裹调料，参入小半碗水淹没虾4分之一即可，大火收干汁水。

1小龙虾买回来先放在蜜水里养3060分钟蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可，让小龙虾们自己先净净肠胃2用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚3如果想要留着小龙虾的头，可将。