1蒜蓉粉丝蒸扇贝 准备食材如下扇贝10只，食盐，1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜1头，小米椒2个，料酒2汤匙，小葱1根，植物油适量具体做法如下1将扇贝打开，然后清洗干净，用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻，小米辣切碎粒。

1先将扇贝的壳用刷子刷洗干净，这样煮出的汤也干净卫生，可以喝或者是用来做海鲜疙瘩汤吃2起锅加适量的水，在水中加入几片姜片和少许料酒，因为扇贝属于寒性食物，加姜片可以中和它的寒性，加料酒可以去除腥味然后。

1首先要做的就是将扇贝的肉剔除下来，我们可以用一个小勺子深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，这样扇贝肉就下来了，壳备用2粉丝事先用温水泡开取出的#39扇贝肉清洗干净3准备一盘蒜蓉葱青红椒切成丁后，放入。

1蒜蓉粉丝蒸扇贝这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉加上。

炒扇贝 原料小扇贝姜料酒胡椒粉盐豆豉香辣酱醋和蒜苔 做法1扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净2先把蒜苔清炒一下备用3油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒胡椒粉一小勺醋和一勺豆豉香辣酱。

做法先准备好粉丝，用开水焯一下，冷水冲洗干净，备用扇贝洗净，葱姜切丝，在扇贝上放些葱姜，放入蒸锅蒸熟如果没有蒸锅，可以用其他电器蒸等到扇贝肉变白，不要蒸太久，扇贝肉会缩水510分钟装盆后就。

步骤1 小扇贝用清水浸泡 步骤2 一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝步骤3 扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右，每隔一小时换一次水。

扇贝用清水煮，做法简单具体做法锅中倒入多一些的清水，开大火烧开水之后，倒入洗净的扇贝随着水温的上升，扇贝会陆续张开“嘴巴”，等水沸腾之后，稍微煮一两分钟，即可享用极“鲜”的清水煮扇贝了直接用手拿着扇。

准备食材，扇贝，蒜，大红椒半个，盐，鸡精，葱，料酒，蒸鱼豉油把蒜剁成末，用水多泡会，捞出挤干水分，热锅中放多些油，将蒜末放入锅中，小火慢慢熬制成微黄色关火倒出，倒入耗油拌匀备用用温水泡粉丝，大概。

1主料扇贝适量配料粉丝1小把蒜5瓣姜1小块葱花适量调料蒸鱼豉油适量剁椒适量2粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝3锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油。

香辣扇贝肉 准备食材扇贝肉一斤强烈要求新鲜，泡椒切段大概小半碗，泡姜切丝没有的话可以不用，酸萝卜切片，甜面酱两勺，米醋一丢丢，鸡精一丢丢，料酒两勺，白芝麻一丢丢没有也可以不用，葱姜蒜全部切末。

辅料辣椒粉2茶匙，桂皮1小段，香叶3片，八角2粒，蒸鱼豉油2茶匙，蚝油1茶匙，白糖半茶匙，花椒粒20粒，花椒粉适量，白芝麻1茶匙麻辣扇贝的做法步骤如下1扇贝肉摘去沙囊，洗净备用2先来做一个简单的辣椒油。

扇贝最好吃的做法是蒜蓉粉丝蒸扇贝主料扇贝8个龙口粉丝15g辅料油适量大蒜12粒小葱1根小红椒1个料酒15ml蒸鱼豉油30ml鸡精1g清水适量1扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。

扇贝肉的做法有蒸扇贝，烤扇贝，扇贝粉丝，孜然扇贝，辣炒扇贝等做法以孜然扇贝为例，做法如下主料扇贝肉500克辅料葱姜蒜适量油300克盐8克酱油3克料酒几滴1首先扇贝肉洗净，放入盆中加入盐酱油。

主料扇贝1000克辅料葱适量姜适量蒜适量红椒1根青椒1根酱油适量料酒适量1新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时2葱姜蒜改刀切丝辣椒切小段3取小碗，放蚝油酱油1大匙清水调成料汁4水开。

个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐8能太多，放入笼上蒸大火，3分钟关火，闷2。

首先购买扇贝要以新鲜为主，任何海鲜都一样，尽量少买打折品，不新鲜的口感很差先把扇贝清洗干净，外壳最好用刷子刷一遍，有的贝壳上会缠有丝网，要拿下来，塑料预热会产生有害物质直接上锅蒸时间比较长，会导致扇贝肉。

· 小葱摘洗干净，斜切成23公分的段，备用· 把处理干净的贝肉和小葱装盘，加花椒油白糖海鲜酱油彩椒拌匀即成这道菜品看似简单，但是要注意把控食材的新鲜度一看外壳颜色比较一致且有光泽大小均匀的扇贝。