工作方法1面条用开水煮熟后，捞出，放在大盘子里，加入1汤匙色拉油和1汤匙香油，拌匀，放凉2将绿豆芽用开水焯一下，捞出，冲洗干净，挤出来，放在碗底3上面放凉面，然后把鸡丝铺在面上鸡胸肉煮熟，冷却切丝。
最近天气是明显的热起来了厨房用煤气更是像蒸笼食欲也跟着下降很多夏天胃口不佳来份凉面甚是爽快外面做的凉面往往加很多调味料，而且热量偏高，我比较喜欢在家里自己做凉面，即可以控制口味，又能控制热量，不亦乐乎。
制作凉面的方法步骤如下1盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三2放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉3包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其放入锅中。
凉面做法及配方如下材料碱面500ml香葱一根大蒜几掰香莱两根黄瓜一根辣椒面花椒粉老抽生抽食盐香醋白糖各适量做法1将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加。
气温节节升高，呷一口冰凉滑顺的凉面，全身从头到脚透心凉！面条是凉面美味的关键之一以油面面线荞麦面意大利面条与手工面条等五款常见凉面面条示范料理出完美面条的必知窍门，让大家每一口都顺口油面怎么做凉面好吃。
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