鸡蛋布丁是一道美味的甜点，做法简单易学，材料也很容易备齐。下面，我将为大家详细介绍鸡蛋布丁的做法。
所需材料：
鸡蛋3个
糖100克
牛奶500毫升
香草精适量
步骤一：将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。
步骤二：将牛奶倒入另一个碗中，加入香草精，搅拌均匀。
步骤三：将鸡蛋糖液倒入牛奶中，用筛网过滤，去除蛋渣。
步骤四：将筛网过后的牛奶倒入布丁模具中。
步骤五：将布丁模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
步骤六：取出布丁模具，放入冰箱中冷却，以增加布丁口感的顺滑程度。
小提示：
1、布丁模具可以用各种材质的，但我个人比较喜欢使用玻璃布丁模具。
2、蒸布丁时，可以在蒸锅里烧一壶开水，放在布丁模具下面，这样可以使蒸锅内的温度更加均匀。
3、冷却后的布丁表面可以撒上一些糖粉或色拉油，以增加布丁的颜色和光泽度。
以上就是鸡蛋布丁的做法了，希望大家尝试制作一下，品尝美味的鸡蛋布丁。
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