虾是一种很受欢迎的海鲜食材，其肉质细嫩鲜美，含有丰富的营养成分，对人体健康有很多好处。但是在烹制虾的过程中，往往需要花费很长的时间和精力，有很多繁琐的步骤或者是创意复杂的口味。今天为大家介绍几款简单的虾菜谱，不仅操作简便，而且可以让你轻松做出美味可口的虾菜品。

一、虾仁蒸蛋

食材：虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、香菜

做法：

1、将虾仁洗净、沥干水分。

2、鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉适量，稍微打散。

3、在蛋液中加入虾仁，搅拌均匀。

4、将蛋液倒入蒸碗中，放入适量的水。

5、开火蒸15分钟左右，等到蛋熟透即可。

6、撒上香菜即可食用。

温馨提示：

如果没有蒸碗，可以用小碗代替。

二、虾酱炒饭

食材：虾仁、米饭、虾酱、葱花、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、油。

做法：

1、冷饭越干越好，如果没有剩余的米饭，也可提前一天煮饭，然后放在冰箱里，待到需要做炒饭的时候再取出来。

2、虾仁洗净，沥干水分，用盐和胡椒粉腌渍10分钟左右。

3、锅中倒油，放入虾仁，煸炒至变色后盛出备用。

4、再加入蒜末和葱花炒香。

5、锅中加入虾酱，同时放入煮熟的米饭翻炒均匀。

6、加入适量的水，翻炒均匀，调入生抽、盐、胡椒粉和少许鸡精。

7、最后再将虾仁放入锅中翻炒均匀，即可出锅。

三、干煸虾仁

食材：虾仁、泡椒、花椒、葱姜、料酒、盐、生抽、油。

做法：

1、泡椒和花椒用刀切成碎末，葱姜切末备用。

2、虾仁洗净，剪去虾线。

3、锅中倒油，油热后将虾仁放入锅中煸炒至变色并熟透后盛出备用。

4、再倒少量油，放入泡椒花椒末和葱姜末翻炒香气。

5、加入料酒，生抽和少量盐，翻炒均匀。

6、最后将煸好的虾仁放入锅中翻炒均匀，炒至虾仁表面覆盖着少量的干辣椒和香料，即可出锅。

四、虾蔬拌面

食材：虾仁、面条、黄瓜、胡萝卜、紫菜、葱末、酱油、醋、白糖、盐、油。

做法：

1、黄瓜和胡萝卜用刨刀切成丝状或者条状备用，紫菜小块备用。

2、锅中放水，加盐，煮开后放入面条煮熟后捞出备用。

3、虾仁洗净，剪去虾线，用盐和胡椒粉腌渍10分钟。

4、在碗中调入酱油、醋、白糖和少量盐搅拌均匀。

5、将面条、黄瓜、胡萝卜和紫菜放入碗中，倒入调制好的酱料，拌匀均匀。

6、锅中倒油，放入葱末炒香，将虾仁加入锅中，煸炒至变色后加入少许的酱油，并翻炒均匀。

7、最后将煸好的虾仁放在拌好的面条中，拌匀即可。

温馨提示：

可以根据个人口味加入适量的辣椒丝。

五、蒜蓉烤虾

食材：虾仁、蒜末、黄油、盐、黑胡椒粉、马苏里拉芝士。

做法：

1、虾仁洗净，把虾线剪掉。

2、蒜末、黄油、盐、黑胡椒放在一个碗里混合均匀。

3、将调料涂在虾仁上，上面撒上马苏里拉芝士。

4、烤箱预热180度，将调好味的虾放入烤盘中，放进烤箱烤10-12分钟左右即可。

温馨提示：

烤箱不同温度不一样，大家可以根据自家烤箱来调整一下时间。

总结：

虾是一种非常美味的食材，可以被用来做成很多不同的菜肴。今天我们为大家介绍了5款简便易行的虾菜谱，无论你是新手还是老手，都可以轻松操作，花费很短的时间，烹制出美味可口的虾菜品。这些菜谱都非常适合家庭日常用餐，大家可以根据个人口味和需求来进行调整，开始做一些劳逸结合的美味菜品吧！