酥饼是一种非常受欢迎的小吃，也是很多人喜爱的零食。它有着脆脆的口感，外面酥脆里面软糯，甜香可口，非常适合搭配茶水消磨时间。如果你也想自己在家制作酥饼，那么请看以下的制作方法。
步骤一：准备食材
制作酥饼需要的食材主要有：面粉、油、白砂糖、水和炼乳。其中面粉、油和白砂糖的比例大概是3：2：1。如果你想要制作更加香脆的酥饼，可以在油中加入几片姜或者几片茶叶搅拌均匀。
步骤二：制作面团
将面粉、油和白砂糖放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。搅拌的时候要注意，不能过度搅拌，不然面团会变得过于筋道。将搅拌好的面团和成一个球状，放入冰箱冷藏20分钟左右。
步骤三：制作酥皮
将面团取出，分成若干小块，每一小块擀平成薄片。将薄片涂上一层炼乳，然后折叠两次，再重复这个动作，直到所有的面团都用完为止。
步骤四：切割面饼
将折叠好的面皮切成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好进行调整，然后用叉子在上面轻轻地扎几个小孔。
步骤五：烤制酥饼
在烤箱中预热，将待烤的酥饼放入烤箱中，烤制时间大概在20分钟左右，可以根据自己的烤制经验进行调整。烤好的酥饼颜色金黄，口感香脆，非常美味。
总结
以上就是制作酥饼的方法，虽然制作过程有些繁琐，但是只要掌握了正确的方法，制作出来的酥饼就会非常棒。希望大家也可以尝试一下，制作出属于自己的美味酥饼。