蛋糕作为西点届的代表,历经几千年的演变,至今仍占据着人们舌头上的重要位置。其中,巧克力蛋糕更是备受人们的钟爱,它的甜美与深沉,让人回味无穷。今天,就让我们来揭秘如何制作美味的巧克力蛋糕吧!
材料:
蛋糕底:
全蛋3个,糖90克,低粉80克,可可粉20克,牛奶30克,黄油20克。
巧克力芝士酱:
黄油25克,牛奶20克,黑巧克力50克,白巧克力50克,鲜奶油50 克。
做法:
1.将蛋糕底的材料混合均匀,打发成糊状,倒入烤盘,放入烤箱中170℃烘烤约15分钟,取出冷却。
2.将黄油、牛奶、黑巧克力、白巧克力分别磨碎。
3.将磨碎的材料放入碗中,加入鲜奶油和黄油,放入锅中加热融化搅拌均匀,成为巧克力芝士酱,待凉。
4.将蛋糕底放入模具中,倒入巧克力芝士酱。
5.放入冰箱冷藏约2小时左右,取出即可。
小贴士:
1.烤盘的大小以适合自己家中烤箱为准。
2.巧克力与鲜奶油的比例要适当,否则芝士酱会太甜或太稠。
3.巧克力的品质也是影响口感的关键,因此尽量选择好品质的巧克力。
自制巧克力蛋糕简单易操作,味道香气四溢,它的出现定能为你的生活增添甜美的回忆。赶紧动手试试吧!