荷兰豆是一种脆嫩爽口的蔬菜，其味道清新甘甜，含有丰富的营养成分。它是许多人餐桌上的常客，不仅可作为主菜或配菜，还可用于制作沙拉和汤。那么，你知道该如何做出美味的荷兰豆吗？今天，我们为大家分享5种简单的荷兰豆做法，让您轻松掌握，享受健康美味的口感。

1. 清炒荷兰豆

材料：

荷兰豆 300 克，洋葱 50 克，橄榄油适量

调料：

盐，胡椒粉适量

步骤：

1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，用开水焯烫后捞出备用；

2）洋葱切成细丝备用；

3）热锅凉油，放入洋葱煸炒，炒至香味出后加入荷兰豆，调入适量盐和胡椒粉煸炒均匀即可。

2. 煮荷兰豆汤

材料：

荷兰豆 300 克，鸡肉块 150 克，红枣 10 个，枸杞 适量，鸡汤 适量

调料：

盐，胡椒粉适量

步骤：

1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，切成小段；

2）用开水焯烫后捞出备用；

3）鸡肉块洗净备用；

4）将荷兰豆、鸡肉块、红枣、枸杞和鸡汤放入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味；

5）用中火煮至荷兰豆和鸡肉熟透即可。

3. 炸荷兰豆饼

材料：

荷兰豆 300 克，鸡蛋 2 个，面粉 适量，淀粉 适量，油适量

调料：

盐，胡椒粉适量

步骤：

1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，切成细丝备用；

2）将鸡蛋打散备用；

3）在一个碗中放入适量面粉和淀粉，搅拌均匀；

4）将荷兰豆丝放入鸡蛋液中拌匀，再裹上淀粉面粉混合物；

5）热锅加油，将荷兰豆饼放入油锅中炸至金黄色即可。

4. 烤荷兰豆

材料：

荷兰豆 300 克，蒜泥 适量，橄榄油适量

调料：

盐，胡椒粉适量

步骤：

1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，将其放入碗中；

2）在荷兰豆上撒上蒜泥、盐和胡椒粉，淋上橄榄油拌匀；

3）将荷兰豆放入预热过的烤箱中，以 220℃ 烤约 15 分钟即可。

5. 红烧荷兰豆

材料：

荷兰豆 300 克，瘦肉 75 克，葱姜蒜适量，香菜适量

调料：

盐，生抽适量

步骤：

1）荷兰豆去掉两头并清洗干净，切成小段备用；

2）瘦肉洗净切成小块备用；

3）热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒至香味出，放入肉块煸炒至半熟；

4）加入荷兰豆继续煸炒，加入适量盐、生抽，翻炒均匀；

5）加入适量开水，转小火煮至汁变稠即可，撒上香菜即可食用。

总结：

以上5种荷兰豆做法简单易学，而且口感不同。清炒和煮汤做法适合清淡口味的人群，而炸、烤、红烧适合追求口感风味强烈的人群。除了这些做法，荷兰豆还可以用来做沙拉、炒饭、炒面等多种美食。在烹饪荷兰豆时，请注意火候和调味，使其脆嫩爽口、口感美味。