筒骨汤是一道营养丰富、味道鲜美、健康养生的家常汤品。筒骨是牛的长骨，肉质鲜美，在清汤中熬煮后可以萃取出丰富的营养成分，如胶原蛋白、钙质、胶质等，被誉为美容养颜、滋补身体的佳品。下面我们就来了解一下筒骨汤的制作方法。
制作筒骨汤，首先需要准备好主要原料，包括筒骨、猪骨、葱、姜、盐、胡椒粉等。其中，筒骨和猪骨的比例大约为1:1，可以根据个人口味和喜好适当调整。
第一步，将筒骨和猪骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出放入凉水中清洗干净，备用。
第二步，将葱、姜洗净切成段，放入煮锅中，加入适量清水，放入焯过水的筒骨和猪骨，大火煮开后改小火，去除浮沫。
第三步，待煮滚后，撇去浮沫再加入适量盐和胡椒粉，然后盖上盖子，慢火炖煮3-4个小时，直到筒骨熬得很烂，骨头上的髓也煮萃入汤中。
第四步，将煮好的汤倒入碗中，撒上葱花和香菜即可食用。
以上就是筒骨汤的制作方法，简单易学，关键是食材的选用和烹饪技巧的掌握。不仅味道鲜美，而且能够调养身体、美容养颜、滋补健身，是一道美味又健康的家常菜。不妨在闲暇时尝试一下，也让筒骨汤走进你的生活，为你和家人带来更多的健康和幸福。
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