鲳鱼是一种很常见的鱼类，在我国南方地区非常受欢迎。它的肉质鲜美，细嫩可口，营养价值也非常高。今天，小编就来和大家分享几种制作鲳鱼料理的方法，让你轻松学会做出美味可口的鲳鱼料理！
第一种：清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼做法：
1、将新鲜的鲳鱼洗净，放在碗中加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油等调料腌制一会儿。
2、将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸15分钟。
3、将蒸好的鲳鱼捞出，将葱姜蒜拿掉，淋上热油，撒上葱末即可。
这一款清蒸鲳鱼不仅健康，而且口感鲜美，让人食欲大开。如果你喜欢吃清淡、清爽的菜肴，这款清蒸鲳鱼一定不能错过。
第二种：煎鲳鱼
煎鲳鱼做法：
1、将新鲜的鲳鱼洗净后切成片，放入碗中加入盐、胡椒粉、少许酱油、料酒、蛋清等调料腌制一会儿。
2、锅中倒入油，烧至微烟，将鲳鱼片放入煎至两面金黄即可。
3、煎好的鲳鱼片盛出，加上葱姜蒜、料酒、酱油等调料，再将热油淋在鲳鱼片上即可食用。
这款煎鲳鱼的菜肴，口感鲜美，香气四溢。如果你喜欢口感稍微有些油腻的菜肴，这款煎鲳鱼不容错过。
第三种：红烧鲳鱼
红烧鲳鱼做法：
1、将新鲜的鲳鱼洗净后放在碗里腌制，加入生姜片，葱段、盐、姜沫、料酒、酱油、红糖等调料，腌制一会儿。
2、锅中放入适量的油，烧至微烟，然后将鲳鱼片入锅煎至两面金黄捞出。
3、锅中加入适量的水，放入炖锅，并加入剩余的调料。
4、开大火烧开后再转小火炖制20分钟左右，直到汤汁浓稠。
5、最后再将炖制好的汤汁淋在鲳鱼上即可食用。
这款红烧鲳鱼的味道非常美味，汤汁鲜美浓郁，口感细腻。如果你喜欢入味鲜美的红烧菜肴，这款红烧鲳鱼一定会让你欲罢不能。
总之，制作鲳鱼料理可以说是非常简单了。不管是清蒸、煎、红烧，都是非常美味可口的，同时也非常健康。相信通过学习这三种做法，你也可以轻松做出美味可口的鲳鱼料理了。