披萨是我们常吃的一种美味食品，很多人都喜欢在外面买或者订购，但是自己在家制作披萨也是很简单的。下面就来分享一下披萨饼的自制简单做法。
首先需要准备的材料有：面粉、热水、酵母、盐、糖、番茄酱、番茄、洋葱、青椒、奶酪和橄榄油。
1. 准备面团：将面粉、盐和糖混合在一起，加入酵母和热水，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布静置1-2小时。
2. 准备番茄酱：将番茄洗净，切成小块，洋葱和青椒也切成小块，加入适量的橄榄油搅拌均匀，放入锅中煮熟，然后压成泥状，加入适量的盐和糖拌匀即可。
3. 准备配料：将洋葱和青椒切成小块，奶酪切片备用。
4. 制作披萨饼：将发酵好的面团取出，揉成球状，然后擀成圆形薄饼，放在烤盘上，将番茄酱涂抹在饼皮上，撒上适量的奶酪片和洋葱青椒等配料，再撒一层奶酪片。
5. 烤制披萨：将烤箱预热至200℃左右，将披萨放入烤箱中，烤制10分钟左右，至饼皮金黄色，奶酪完全融化即可。
做好的披萨饼外层松软，内里酥脆，配料鲜美，口感极佳。大家可以按照自己的口味来选择配料，自制披萨就是这么自由和简单。
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