烤鸡腿是非常适合家庭聚会或户外烤肉的美食。它的口感香嫩多汁，肉质有弹性，在烤炉上翻烤时还会发出诱人的香气。如何让鸡腿更美味呢？一个重要的步骤就是正确的腌制。
以下是步骤：
1. 鸡腿2-4个
2. 酱油2勺
3. 料酒2勺
4. 老抽1勺
5. 盐适量
6. 黑胡椒粉适量
7. 大蒜2瓣
1. 鸡腿用清水冲洗干净，放入大碗中备用。
2. 在另一个碗中，加入酱油、料酒、老抽、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 大蒜去皮，用刀背拍碎，放入酱汁中拌匀。
4. 把酱汁倒在鸡腿上，用手均匀地抹匀，让鸡腿充分腌制，腌制时间最好在30分钟到1个小时之间。
5. 预热烤箱至200度，把鸡腿放在烤盘上，烤制20-25分钟，翻转鸡腿，再继续烤15-20分钟。
6. 烤好后，取出放在盘子上即可。
1.如果没有料酒，也可以用白葡萄酒代替。
2.如果喜欢更辣的口味，可以加入少量的辣椒粉。
3.在腌制过程中，可以将鸡腿反复揉搓，使其全部表面都能够均匀地接触到腌制汁液。
腌制出来的烤鸡腿肉质鲜嫩、口感十足。不仅适合作为晚餐美食，也可以做为野餐和户外烧烤的美食佳品。大家赶快试试吧！
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