纸杯蛋糕是一款简单易做，入口绵软的小点心，即使是初学者也可以轻松制作。今天我们就来一起学习如何制作美味的纸杯蛋糕吧。
所需材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 细砂糖 80克
3. 盐 1/4 小勺
4. 低筋面粉 80克
5. 泡打粉 1/4 小勺
6. 细密牛奶或淡奶油 100毫升
7. 黄油 30克
8. 纸杯适量
步骤：
Step 1 准备工作
1.准备好所有材料和工具。 2.把烤箱预热至180℃。
Step 2 搅拌材料
1.将鸡蛋、细砂糖、盐一起放入搅拌盆中。 2.用电动打蛋器将它们搅拌均匀，颜色变浅后加入低筋面粉和泡打粉。 3.搅拌成糊状，再加入牛奶或淡奶油和融化好的黄油，继续搅拌均匀至面糊没有颗粒。
Step 3 装杯
1.将纸杯放在烤盘上，将面糊倒至9分满。 2.轻轻摇晃烤盘，让面糊在纸杯内充分扩散，然后用小勺在面糊中心处轻轻拍数下。 3.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，180度，烤制15-20分钟，具体时间根据烤箱的实际情况而定。
Step 4 上色
将烤好的纸杯蛋糕取出来，放置待凉，最后可以根据喜好加入糖霜或夹心。美味的纸杯蛋糕就烘焙完成了！
小贴士：
1.面糊不要过分搅拌，只需混合均匀即可。 2.面糊中出现结块，可以用筛子过筛，去掉颗粒。
希望大家喜欢这个简单易做的纸杯蛋糕，快来试试制作吧！