牛排骨是很多人喜爱的美食，肉质鲜嫩，口感顺滑，且营养丰富。下面给大家介绍几种家常简单好吃的牛排骨做法。
1. 烤牛排骨
材料：牛排骨500克、盐适量、黑胡椒适量、生抽适量、沙拉油适量。
做法：
①将牛排骨洗净沥干水分。
②在牛排骨上撒上盐和黑胡椒，稍微按压均匀。
③倒入一定量的生抽和少许沙拉油，腌制30分钟。
④预热烤箱到180℃，在烤盘上铺上烤纸。
⑤把腌好的牛排骨放入烤盘中，烤25分钟即可。
2. 红烧牛排骨
材料：牛排骨500克、葱段适量、姜片适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
做法：
①把牛排骨洗净沥干水分。
②葱和姜切末，八角、香叶、桂皮备好。
③将锅烧热，倒入油，油热后放入牛排骨煎至两面金黄。
④放入葱末姜末爆炒，加适量的料酒。
⑤倒入适量的生抽和老抽，加入八角、香叶、桂皮和适量的白糖翻炒均匀。
⑥倒入清水，烧开后调入盐，备好的葱段铺在牛排骨上。
⑦盖上锅盖，用中小火慢炖，约40分钟至牛排骨入味即可。
3. 干煸牛排骨
材料：牛排骨500克、干辣椒适量、花椒适量、蒜末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、油适量。
做法：
①将牛排骨洗净沥干水分，切成小段，用少量盐、白糖、料酒腌制20分钟。
②锅中放油烧至6、7成热后，提前烤制好的干辣椒、花椒倒入锅中爆香。
③放入腌制好的牛排骨，用大火快速翻炒至表面色泽金黄。
④加入适量的葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖，继续翻炒均匀。
⑤最后加入适量的香菜段，翻炒45秒即可。出锅装盘即可。
以上就是关于牛排骨的几种家常简单好吃的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更符合自己口味的美食。享受美食的同时，也不要忘记适量运动，保持健康。