尖椒干豆腐是一道充满家庭气息的经典家常菜，它鲜辣可口，极具食欲。下面我们来详细了解一下如何制作这道美味菜品。
干豆腐、尖椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、香油、鸡精
1.豆腐切块，用水浸泡半小时，然后切成小块备用
2.尖椒切丝，葱姜蒜切末备用
3.起锅热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入尖椒丝翻炒至变色
4.倒入豆腐翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味
5.炒至豆腐微黄，加适量清水，大火烧开后转小火慢煮几分钟，直到汤汁浓稠，起锅前加入香油即可装盘
1.选购干豆腐时，要选质地细腻、不易破碎的豆腐块。
2.如果喜欢更辣的口感，可根据自己的口味适量加入辣椒粉或辣椒油。
3.在豆腐煮熟之前，最好不要加盐，这样可以避免豆腐破碎。
尖椒干豆腐是一道美味而又简单的家常菜，让你在繁忙的生活中也能享受到美食的香气和口感。跟着上面的步骤来做一道属于自己的美食吧！
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