新春佳节，迎亲待客是家规。作为主人，善待贵宾自然是应该的事情，而美味佳肴则是让贵宾感受到温馨的最佳方式。接下来介绍十道过年待客菜谱，让你成为烹调达人。
1.年糕炒鸡蛋
嫩黄色的鸡蛋配上Q弹的年糕，口感滑嫩喷香，是一款下酒菜之外的美味汉堡。
2.炸虾球
又酥又香，这个过年必不可少的开胃小菜能让宾客快速进入佳节的气氛。
3.鲜虾豆腐羹
多放虾和豆腐，口感鲜美且清淡健康的豆腐羹是一道很好的选择。
4.清蒸鲈鱼
食材新鲜，配料清淡，葱姜蒜酱油加热后，淋上美味的热油，被蒸熟后，淋上一份鲜美的清水。
5.卤猪蹄
猪蹄子软嫩、入口即化，炖制得入味，你还将体验到猪肉最为经典的味道。
6.蒜蓉烤龙虾
龙虾肉质细嫩，配上蒜蓉味道更佳，可以吃到夏日的余韵和冬季的温暖。
7.葱爆羊肉片
蘑菇、胡萝卜、青椒等加入羊肉片中，多款食材口感鲜甜，让人食欲大开。
8.清炒时蔬
时令鲜蔬清炒，脆嫩可口，满口清香 ，是苏南地区的特色小吃之一。
9.红烧肉
绝对是一道引起争议的菜肴，因为香味众口难调。但是它确实是一道非常好的过年聚餐菜肴，而且简单可口。
10.麻婆豆腐
火辣的麻辣豆腐以其风味独特而广受欢迎。豆腐口感鲜美，加上酸辣刺激的味道，让人忘记这个过程的艰辛，直接进入美食的世界。
当然，你在准备新年美食的时候，应该尽可能地多选择当地的特色小吃，这样，宾客们会更好的享受到本土文化。