紫薯是一种有着深邃紫色皮肤和黄色香甜内部的根茎类食物。它不仅口感鲜美，而且富含纤维和各种营养成分，有助于降低胆固醇、预防糖尿病等多种益处，是极受欢迎的食材。以下就是一些简单实用的紫薯烹饪方法供您参考。

1. 紫薯泥

做法: 先把紫薯切成均匀大小的小块，放入蒸锅中蒸熟，然后将其捣成细腻的泥状。为提高口感可适当加入黄油和牛奶，加适量盐、糖调味即可食用。

2. 红枣紫薯粥

做法: 将洗净的红枣、紫薯块、大米等放入锅中加水煮沸，在小火上慢慢熬煮，直到成品呈现出粘稠状，撒入少量白糖和桂花，营养丰富还能祛湿润肺。

3. 紫薯蛋糕

做法: 面粉、鸡蛋、紫薯泥、白糖、黄油、牛奶等材料混合加入烤盆，放在烤箱中以180℃温度烤制20-25分钟即成!可根据口味加入葡萄干等辅助食材。

4. 紫薯糯米饭

做法: 将洗净后的糯米和紫薯搭配适量水浸泡2-3小时，过程中加入少许糖和盐制成下饭团。

5. 烤紫薯

做法: 将洗净的紫薯切成大小相等的块状，加入1勺油、少量糖、盐调料表面撒上黑芝麻、白芝麻，将其放入预热175℃的烤箱中烤10分钟左右，直到它稍微变软即可取出食用。

6. 紫薯糖醋小排

做法: 先将小排煮开然后筛水，来去浊子。随后倒入适量的生姜，小茴香，酱油和醋烹调4-5 mins，最后撒上紫薯泥即可。

7. 紫薯丝炒胡萝卜

做法: 紫薯跟胡萝卜切做成细丝，加入少量葱姜末一起炒锅中进行，并且可以加入从血树素中提取出来的色素、水和食盐。

8. 紫薯豆浆

做法: 将已经煮熟的紫薯切成小块，放入搅拌机中加入自己喜欢的数量的水制成果汁，过滤后装入保温杯中进行饮用。

9. 紫薯鸡蛋羹

做法: 紫薯切成小块，蒸煮约15分钟捣成泥，1个鸡蛋加入适量的盐、糖、奶水等拌匀，倒入热锅中以中火搅拌成不断翻滚状态，待蛋汁熟透后加入紫薯泥、搅拌均匀即可！

总之，紫薯是保证健康、顺口美味的不错选材，用其制作的各种食品，可以轻松满足您的味蕾，此外，紫薯颜色鲜艳还能带来很多彩色搭配的美学享受，希望您快点去尝试一下这些简单做法带来的便利和美味。