早餐是人们一天中最重要的一餐，它直接影响我们的身体健康。对于胃不好的人来说，早餐更是不能忽视。早餐应该吃些什么食物呢？下面让我们一起来了解一些养胃又补胃的早餐食物。

1. 黑米粥：黑米含有大量维生素及矿物质，具有滋阴养颜、补血益肾的功效。将少量黑米洗净后加入适量水，用小火熬制成粥，可以在粥中加入少量的莲子、枸杞，提高养胃效果。适合于经常熬夜或肝肾虚弱的人食用。

2. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，能够提供丰富的营养，同时鸡蛋中还含有大量的卵磷脂、硒、铁等对保护胃黏膜、增加胃液分泌、促进钙吸收等作用有很大帮助。早餐可以喝一杯牛奶，搭配一个水煮蛋或者做成蛋羹都是不错的选择。

3. 燕麦片：燕麦片含有大量膳食纤维和谷氨酸等有益于肠胃的物质，而且燕麦还能降低胆固醇和血糖，有助于控制血脂、血糖、预防肥胖、调节胃肠功能。早餐时可以加入一些坚果、水果等食材，让营养更全面。

4. 海藻类菜品：海藻类富含大量胶质物质，可弥散在胃中，增加胃黏液膜的粘性，提高胃液的酸碱度，保护胃黏膜。海藻类菜品还能溶解脂肪，消化吸收更加容易。早餐时可以尝试海藻浆、紫菜汤等海藻类菜品。

5. 南瓜粥：南瓜是一种近几年备受关注的养生食品，在养胃补胃方面也有着很好的效果。南瓜富含大量维生素、糖类、蛋白质、碳水化合物等营养成分，且易于消化吸收。煮一次南瓜粥，将南瓜和米混合煮，同时加入一些红枣、桂圆等配料，让口感更好。

6. 鲫鱼粥：鲫鱼肉质鲜嫩，营养成分丰富，特别是其中所含的粘多糖对胃黏膜有良好的保护作用。与米一起熬制成为粥，不仅有着增加胃液分泌和帮助胃黏膜修复的作用，还能够调节肠胃功能，缓解腹胀和腹泻等问题。

7. 菠菜蛋汤：菠菜是一种非常营养的蔬菜，含有大量维生素和矿物质，吃菠菜可以促进肠胃功能，增加胃液分泌，同时也有着补气血、益肾养阴的效果。将菠菜和鸡蛋一起蒸熟，加入盐、味精等调味品，制成菠菜蛋汤，早餐时喝一碗可以起到很好的养胃效果。

总之，在选择早餐食物时，首先需要考虑是否能够起到养胃补胃的作用。希望以上介绍的几种早餐食物，能够给您的早晨带来满满的能量和健康。