糖醋白菜，是我国传统的美食之一，它色香味俱佳，不仅含有丰富的营养成分，而且对我们的健康非常有益。那么，学会做一道糖醋白菜的方法，不仅能够满足我们的口腹之欲，同时也是一项很好的烹饪技能。
材料：
1. 新鲜白菜心250克；
2. 生姜20克；
3. 蒜末15克；
4. 白醋150克；
5. 白糖100克；
6. 盐适量；
7. 生抽适量；
8. 玉米淀粉适量;
步骤：
1、将白菜心剁成小块，洗净后控制水分，备用。
2、将姜切成姜片，大蒜也切成末，备用；
3、锅中倒入油，油热后放入姜片、蒜末爆香；
4、随后放入白菜心快翻炒几下，接着放入适量的盐和生抽，结束后待其变干；
5、准备调味料，取小碗，加入150克白醋，倒入100克白糖，做成醋糖汁；
6、将煮好的醋糖汁倒入锅中，快速翻炒均匀，注意火候不要太大；
7、将适量的玉米淀粉加入白水中搅拌成浆状，倒入锅中，再次快速翻炒均匀，请勿停手；
8、糖醋白菜已经开始变得透彻、白菜块儿软烂后，关火，糖醋白菜就完成啦！
9、将糖醋白菜盛入盘中，最上面撒上少许葱花即可。
糖醋白菜这道传统美食，制作过程很简单，味道更是鲜美可口。相信只要你按照这个方法，做出来的糖醋白菜绝对会让家人和朋友们赞不绝口，让大家吃得开心满足。