鸡汤作为常见的美食之一，除了美味可口之外，还有一些惊人的益处。下面我们就来了解一下鸡汤的功效与作用。
提升免疫力
鸡汤中含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，特别是富含天然的胶原蛋白，这些物质可以促进机体免疫系统的正常功能，提高免疫力。
缓解感冒症状
鸡汤含有氨基酸半胱氨酸，它可以降低病毒引起的感冒、流感等上呼吸道疾病的症状，如喉咙发炎、鼻塞、咳嗽等，缓解病人不适。
促进消化吸收
在鸡汤的炖煮过程中，鸡肉的蛋白质被分解成胶原蛋白和氨基酸，这种物质容易被人体消化吸收。同时，鸡汤中的一些营养物质还能促进肠道蠕动，增加胃肠道的消化吸收能力，将养分更好地吸收。
帮助美容养颜
鸡汤中含有大量的维生素A、C和E，这些维生素在人体内具有抗氧化作用，可以对抗自由基、减少肌肤衰老。此外，鸡汤中富含胶原蛋白，可以提高皮肤弹性，保持肤色红润。
调节体内平衡
鸡汤中的微量元素和矿物质可以帮助身体平衡，维护体内正常的生理机能。此外，鸡汤还含有一些氨基酸和其他物质，可以稳定情绪、促进睡眠、缓解压力。
总结
不论是鸡汤还是其他鸡类美食，都有丰富而优秀的功效和作用。食用鸡汤时可以适量添加一些食材，如红枣、枸杞、葱姜等，可以增进酒的营养价值，让身体更加健康。但是不要食用过量，尤其是高血压患者，应该注意食用安全和均衡搭配。