作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，金针菇深受广大食客们的喜爱。然而，很多人在使用金针菇来烧菜时，总是感到吃不出它的真正味道，更别提其滋补养生的功效了。
那么，金针菇到底怎样烧才能味道鲜美、营养丰富呢？接下来，我们就为大家介绍几种简单的金针菇家常菜菜谱。
1. 蒜蓉炒金针菇
主料：金针菇300g、大蒜30g、青椒适量。
调料：盐、生抽、香油。
做法：
1.将金针菇洗净，青椒切成丝，大蒜切末；
2.将锅烧热，加入适量油，然后放入大蒜末爆炒，直至香味四溢；
3.加入青椒丝翻炒均匀，再将金针菇扔进去，加盐、生抽和香油炒至金针菇软烂即可。
2. 金针菇炖鸡汤
主料：金针菇、鸡肉。
调料：盐、胡椒粉。
做法：
1.将鸡肉清洗干净后放入锅内，加入适量水煮至开锅，再将煮沸后的鸡肉去血沫；
2.加水炖煮30分钟，然后撇去浮沫；
3.烹入金针菇，焖煮5分钟后加入盐和胡椒粉即可。
3. 金针菇炒虾仁
主料：金针菇300g，虾仁200g。
调料：盐、料酒、葱、姜、生抽。
做法：
1.将金针菇洗净，料酒和盐腌制15分钟，起油锅将姜和葱爆香；
2.放入金针菇，用火翻炒均匀约30秒后放入虾仁；
3.加入盐、生抽快速翻炒均匀即可。
以上是关于金针菇的几种家常菜菜谱，如果您想要享受到更多美味金针菇的指南，只需结合自己的口味来进行创新，打造出属于自己的口感。