回锅肉是一道四川传统的美食，由于口感鲜嫩味美，被广泛地喜爱着。它不仅适合在家中做，也非常适合在餐厅里吃。今天，我们就来分享一下回锅肉的简单做法。
原材料：
制作方法：
一、处理肉片：
1、将猪肉洗净后切成薄片或条状待用。
2、将肉片放在碗里中加入盐、生抽、料酒，拌匀腌制5-10分钟。
3、处理青红椒和大蒜。洗净青椒和红椒，切成丝状。蒜头切成蒜末。
二、熟成和回油：
1、把处理好的猪肉放进锅里，以小火慢慢地炒制至煎至发青出油来。
2、在倒入适量的蒜末和豆瓣酱随后配以花椒翻炒。
3、复合一些白糖，可以提升肉质的口感。
三、最后烹调：
1、将切好的青椒和红椒放进锅里直接跟着翻炒，加入一点盐和生抽调味。
2、最后淋上少许香油就可以出锅了，这道美食就大功告成啦！
当然，在制作的过程中，您可以根据个人口味来适量的增加或减少配料。
通过以上的步骤，大家就可以轻松制作出美味可口的回锅肉了。做法简单，口感鲜美，赶快行动起来吧！
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