山药，又称淮山，在中医学中被称为“补虚之圣药”，素有“药食兼补”之誉。山药所含的营养物质丰富，有和血、调气、益肾、润肺等功效，是适合很多人群食用的滋补佳品。
而搭配不同的原材料，在烹饪过程中会产生不同的化学反应，进而产生各种特定的营养价值。那么，山药搭配什么煲汤最好呢？
一、山药排骨汤
这种汤属于营养丰富的滋补类汤品，排骨中含有丰富的蛋白质和钙质，与山药搭配可以增加汤品的味道，并且山药中所含多糖能与排骨相互作用，有利于身体对钙元素的吸收，因此老年人和孕妇均可食用。
二、山药芡实竹枝汤
山药和芡实都具有补益脾胃及气血的功效，竹枝则是通经络、解表散寒的中药，在寒冷季节具备很好的保健作用。这款汤品有助于提高免疫力，并可以预防休息不当引起的食欲不振，所以适宜想要增进食欲、改善消化功能的人。
三、山药红枣汤
山药与红枣搭配可增强人体的免疫力和精神状态，对身体虚弱的人有很好的辅助治疗效果。红枣含有大量的铁质，对于女性的月经期也有很好的调理作用，缓解身体的疲劳感，促进机体健康。
四、山药莲子汤
山药和莲子可调养肝肾，益气补血，促进身体机能的稳定。莲子中也含有多种营养物质，如维生素B、铁质等，有助于提高人体的免疫力，并具有润肺、养心的作用。这款汤品可以提高人体的能量水平，同时调理健康状况，适合中老年人和失眠者食用。
综上所述，山药具有多种滋补养生的功效，且搭配正确的汤料呈现出相应的营养价值。不同的群体可以根据自身情况选择山药搭配的汤品，以达到最佳保健效果。