鲜香菇是一种营养丰富，口感细腻且味道浓郁的食材，适用于多种烹饪方式。下面我们介绍几种家常菜的鲜香菇做法。
1. 鲜香菇炒鸡肉：
材料：鸡肉、鲜香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒。
步骤：
1）将鸡肉切成条状，静置10分钟备用。
2）鲜香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
3）热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4）加入鸡肉翻炒至变色。
5）加入酱油、料酒、盐，大火翻炒均匀。
6）加入鲜香菇，中火翻炒至鸡肉和鲜香菇熟透。
7）出锅装盘，加葱花点缀。
2. 鲜香菇炒青菜：
材料：鲜香菇、青菜、蒜、盐、鸡精。
步骤：
1）鲜香菇洗净切片，蒜切末备用。
2）青菜洗净切段，焯水后取出备用。
3）热锅加油，放入蒜爆香。
4）加入鲜香菇翻炒均匀。
5）加入焯水后的青菜翻炒至均匀。
6）加入盐、鸡精调味翻炒均匀。
7）出锅装盘即可。
3. 鲜香菇煮粥：
材料：米、鲜香菇、姜、葱、盐。
步骤：
1）将米淘洗干净，加水浸泡20-30分钟备用。
2）鲜香菇切片，姜葱切末备用。
3）煮粥时加入鲜香菇和姜葱。
4）煮至米粥粘稠，加入盐调味即可。
4. 鲜香菇炖鸡：
材料：鸡肉、鲜香菇、红枣、姜、料酒、盐。
步骤：
1）将鸡肉切块，静置10分钟备用。
2）鲜香菇洗净切片，去掉红枣核。
3）所有材料放在炖盅中，加入适量水。
4）加入料酒、盐调味。
5）用电饭煲煮熟即可。
总结：
鲜香菇是一种兼具营养和美味的食材，常见的烹饪有炒、煮、炖等多种方式。以上给出的鲜香菇做法仅供参考，家庭厨师可以据此调配适合自家口味的菜品，享用鲜美的鲜香菇美食。