炸鱼块是一种美味的炸制海鲜，深受很多人的喜欢。以下是几种不同的炸鱼块的做法，希望你能尝试并做出口感好的美食。
1.经典炸鱼块：
材料：
- 鱼肉500克
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 料酒适量
- 辣椒粉适量
- 生姜2片
- 葱2根
- 油适量
步骤：
- 将鱼肉切成指定大小的块，用少量的盐、料酒和生姜腌制20分钟。
- 将淀粉和面包糠混合在一起，加入适量的盐、辣椒粉，并将鸡蛋打散。
- 将鱼块依次沾上淀粉面糠、蛋液和面糠，使其表层均匀地被覆盖。
- 将锅烧热，放入油，待油热后将鱼块放入油中炸至金黄。
- 捞起鱼块，晾凉后即可食用。
2.芝士炸鱼块：
材料：
- 鱼肉500克
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 意式干酪粉末适量
- 油适量
步骤：
- 将鱼肉切成指定大小的块，用少量的盐和黑胡椒粉腌制20分钟。
- 将淀粉和面包糠混合在一起，并将鸡蛋打散。
- 将鱼块依次沾上淀粉面糠、蛋液和面糠，使其表层均匀地被覆盖。
- 将锅烧热，放入油，待油热后将鱼块放入油中炸至金黄。
- 将炸好的鱼块放入微波炉中加热，铺上适量的意式干酪粉末，可以根据个人口味选择加入其它调料。
- 晾凉后即可食用。
3.双重凤尾炸鱼块：
材料：
- 鱼肉500克
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 芝麻适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 生姜2片
- 美乃滋适量
- 辣椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鱼肉切成指定大小的块，用盐、料酒和生姜腌制20分钟。
- 将淀粉、面包糠和芝麻混合在一起，并将鸡蛋打散。
- 将鱼块依次沾上淀粉面糠、蛋液和面糠，使其表层均匀地被覆盖。
- 将锅烧热，放入油，待油热后将鱼块放入油中炸至金黄。
- 将美乃滋和适量的辣椒粉混合在一起，作为调味酱。
- 将炸好的鱼块串起来，形成双重凤尾形状。
- 晾凉后搭配调味酱即可食用。
4.家庭式炸鱼块：
材料：
- 鱼肉500克
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 生姜2片
- 油适量
步骤：
- 将鱼肉切成指定大小的块，用盐、料酒和生姜腌制20分钟。
- 将淀粉和面包糠混合在一起，并将鸡蛋打散。
- 将鱼块依次沾上淀粉面糠、蛋液和面糠，使其表层均匀地被覆盖。
- 将锅烧热，放入油，待油热后将鱼块放入油中炸至金黄。
- 晾凉后即可食用。
以上是四款炸鱼块的做法，每个家庭可以根据自己的口味、喜好和材料的不同，随意得进行调整。希望大家都能做出美味可口的炸鱼块。