今天,我给大家推荐一个让人垂涎欲滴的菜肴——红烧冬瓜。冬瓜被认为是夏季的清凉蔬菜,但它也可以被制成美味佳肴,其中一种最受欢迎的方法便是红烧冬瓜。这道菜肴非常简单易做,甚至新手也能在家轻松制作,并给家人朋友带来好口感。
准备材料:
• 300克冬瓜
• 5克葱姜蒜
• 适量的生抽、老抽
• 适量的盐、味精、白砂糖
• 1碗清水
• 1汤勺油
步骤:
1.首先将冬瓜洗净去皮切块,然后将葱姜蒜切碎备用。
2.放入适量的油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3.加入适量的生抽、老抽,分别翻炒几下。
4.放入冬瓜块,轻轻翻炒几分钟。
5.加入盐、味精、白砂糖,翻炒均匀。
6.倒入1碗清水,大火煮沸。
7.慢火炖煮20分钟左右,直到冬瓜烂熟鲜美。
8.在最后一步,观察水分状况,如果觉得汤汁过多,可以考虑再闷一段时间或者转高温收汁。
小贴士:
切冬瓜的块不宜过大,最好控制在3-4厘米以下。这样做的好处是冬瓜更易烹煮至心仪的口感。
附上红烧冬瓜的做法视频,让你更易学习更易入手哦!