生板栗是秋季的美味佳肴，但去皮和壳通常需要花费很多时间，让人很不爽。本文将介绍最快、最有效的方法来去掉板栗的皮和壳，帮助你在短时间内享受到这种美味的食物。
将生板栗放在微波炉里，在高温下加热1-2分钟。拿出来后立即将其放入冷水中浸泡2-3分钟，使板栗皮膜分离。随后，用叉子或刀子轻松地撬开皮，轻松去掉板栗外层的皮。
先将生板栗在沸水中煮5-10分钟，使硬壳松动。然后用剪刀剪开硬壳较突出部分，再轻轻晃动，硬壳就会自然地掉落。
将生板栗放入开水中焯煮2-3分钟，待壳软化后，捞出备用。在空气中稍微晾干一下后，手指轻轻捏压焯软后的壳，就可以很容易地将其取下。
将生板栗放在预热好的烤箱中，以220℃加热15分钟。等待15分钟后，用毛巾将板栗包裹着，在水龙头下冲洗20秒钟。板栗壳膜会随着被烤的板栗内部膨胀而分离，然后就可以轻轻去掉外层的硬壳。
将生板栗放入压力锅中，加入少量盐和水。使用快煮模式高压20分钟，让板栗蒸熟。等到压进锅中的气体释放完成后，打开压力锅，用筷子挑开板栗硬壳突出共性的一枚眼，再将板栗放在洁净的工作面上，手轻轻压扁，板栗的瓣便会自由的快速的脱落一整段。
总的来说，以上几种去皮方法中，微波炉的效果最好、最快捷。但是，如果不小心时间掌握不到位，可能会出现板栗爆裂，所以还得根据实际操作情况来决定使用哪种方法。