如果你喜欢吃海鲜,那么花甲绝对是一个不错的选择。而今天,我们就来分享一下爆炒花甲的家常做法。
材料:
1. 花甲500克
2. 姜丝30克
3. 葱末30克
4. 大蒜末20克
5. 鸡精适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 辣椒粉适量
步骤:
Step 1:花甲洗净,沥干水分。
Step 2:开锅加水,倒入花甲,煮至花甲弯曲即可捞出备用。
Step 3:平底锅倒少许油,加入葱末、姜丝和大蒜末爆锅。
Step 4:加入适量的酱油、料酒和辣椒粉,继续翻炒。
Step 5:加入花甲,再加入鸡精适量,翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
1. 煮花甲时不要太久,过久时间容易导致花甲变硬。
2. 在加入花甲前,切记先将调料做好。
3. 如果口味偏重,可以再加一点盐或味精。
爆炒花甲简单易学,但却是一道非常美味的家常菜。希望你们都能尝试着在家里做一下哦!