晚餐作为一天最后一餐，往往是人们摄入热量较多的时候。若想减肥，合理的晚餐饮食是非常重要的。以下是几种适合晚餐的减肥食谱，供大家参考。

1、海鲜粥

食材：瘦肉粥、鲜虾仁、贻贝、海鲜汤

制作方法：

1）将瘦肉粥煮沸，把海鲜放入锅中翻炒；

2）加入海鲜汤、冰水、白胡椒和火腿丁，煮沸；

3）用小火煮20分钟，撇去表面泡沫，盛出即可。

这种海鲜粥富含优质蛋白质和维生素，不仅下饭，还有利于身体健康。

2、米饭馅儿菜卷

食材：大米、洋葱、西红柿、玉米、豇豆、辣椒、胡萝卜、芝士

制作方法：

1）把蔬菜、米饭和芝士一起放在干净的毛巾上，用力挤压；

2）将挤出的菜馅儿卷成紧密的卷心菜，切成5cm的长条；

3）将湿纸巾放入烤盘中，并将卷心菜排列在其中，放入烤箱中烤至金黄色。

这道食品低脂肪、低热量，富含多种维生素和矿物质，特别适合晚餐食用。

3、凉面

食材：绿茶粉丝、蛤蜊、百合、黄瓜、鸡腿肉、葱姜汁

制作方法：

1）把绿茶粉丝倒入沸水中，用冷开水泡30分钟后倒掉水；

2）取适量汁液加入葱姜汁，用青菜搅拌均匀；

3）将凉菜翻成馅儿，放入盘中，并撒上芝麻，盛出即可。

这种凉面低卡路里、低脂肪，也是一种非常适合晚餐的食品。

4、紫苏叶蒸豆腐

食材：紫苏叶、豆腐、西葫芦、胡萝卜、豆角、黄油

制作方法：

1）将紫苏叶洗净后拍干；

2）将豆腐切成片，把浓黄油放入锅中加热，加入豆腐片翻炒；

3）加入切好的蔬菜，继续翻炒；

4）将紫苏叶放在锅中，盖上锅盖，小火蒸约15分钟。

这道美食富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，也是非常适合晚餐的食品。

5、红烧胡萝卜

食材：青口贝、倒立蒸双层肉、胡萝卜

制作方法：

1）将青口贝洗净，用清水冲洗干净；

2）将胡萝卜切成小块；

3）在锅中加入油，加入倒立蒸双层肉翻炒；

4）加入青口贝和胡萝卜，继续翻炒；

5）加入酱油和盐，翻炒约5分钟。

这种红烧胡萝卜美味可口、色香味俱佳，营养价值也很高，非常适合晚餐食用。

总之，晚餐减肥饮食应该选择低脂、低碳水化合物、高蛋白质的食物，并适量控制摄入量。另外，在晚餐前饮用一杯水也有助于控制食欲。