炸鸡翅是一种大众喜爱的美食，无论是宴请朋友还是家庭晚餐，炸鸡翅总是能够带来美味的口感和愉悦的心情。而炸鸡翅的家常做法更是多种多样，以下我们就来分享一下自己经常使用的家常做法。
1. 鸡翅 2. 生姜、大葱 3. 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉 4. 玉米淀粉或面粉
Step 1:
鸡翅洗净后沥干水，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀，腌制30分钟左右。
Step 2:
将腌制好的鸡翅裹上玉米淀粉或面粉，晾干待用。
Step 3:
生姜、大葱切成末备用。
Step 4:
开锅倒入适量油，待油温升高后放入鸡翅，热油时火不能太大，要以鸡翅变色为准，炸至金黄色后捞出备用。
Step 5:
把锅中的油留少许，放入生姜、大葱爆香后加入适量水，大火烧开后加入料酒和盐，调匀后放入炸好的鸡翅，翻炒均匀即可。
以上就是家常炸鸡翅的做法啦！食材简单易得，步骤也不太复杂，开火前一定要对油温烧制掌握好，这样可以保证鸡翅炸的酥脆不油腻。同时，烹饪过程中也可以根据自己的口味来稍作调整，比如加入辣椒、蒜末等调味品，增加口感层次。
炸鸡翅适合任何场合，无论是自己做着吃还是赠予朋友送礼都是不错的选择！
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