作为一道传统的菜肴，汤在日常生活中也扮演着十分重要的角色。无论是冬季暖身，还是夏季解渴，都少不了令人垂涎欲滴、飘香四溢的汤品。而如果想要烹饪一款好喝又清淡的家常汤，光靠随意大火加各种调料可是不行的，让我们一起来寻找这道家庭美食的艺术之美吧！
材料准备：
1. 蛋清一只
2. 鸡腿肉150克
3. 新鲜香菇2朵
4. 芹菜50克
5. 盐、味精、胡椒适量
制作过程：
步骤一：预处理
1.鸡腿肉切块，撇去表面血沫。香菇泡发，洗净去根切块；
2.芹菜洗净切段备用；
3.蛋白打散备用。
步骤二：烹饪
1.将鸡块加水和料酒、姜片、葱结煮开，撇去浮沫后继续焯水1分钟后捞出。
2.锅中放少量油热后，加入香菇块、芹菜段先炒一会儿，然后加入清水大火煮沸，撇去浮沫。
3.把焯好的鸡块加入锅内慢慢熬煮至汤色乳白，放入盐和少许味精调味并煮沸10多分钟。
4.汤煮好以后断火，放入蛋白在热气中熟即可。
步骤三：上桌享用
1.将烹制好的家常汤盛入汤碗内，看上去非常有食欲；
2.加入适量胡椒粉增加汤味。
小贴士：
我们要在让食材的天然鲜味中，加上少量的盐、味精和胡椒，注意不要超时熬煮。所以，在入住家庭厨房后，烹制这款家常汤是一定不能错过的！
不难发现，这道家常汤的特点在于材料的选择比较简单、健康清淡，有肉有菇有蛋也有蔬菜，口感细腻、爽滑，适合清淡宜人的口味和需要快速养生的人群大力推荐。
结语：
家常汤是我们日常生活中不可缺少的一道菜品，而了解如何烹制好喝又营养的家常汤对于我们每个人都是十分必要的。因此，希望大家可以学习到更多健康美味的烹饪秘籍，从而提高自己的烹饪技能，生活更美好！