小虾米是一道非常普遍的家常小菜，不仅味道好，而且营养丰富。小虾米的烹饪方法非常多样化，下面将介绍几种小虾米的做法。
1. 爆炒小虾米
材料：小虾米 200g，青蒜 100g，姜 30g，蒜 20g，盐 5g，生抽 10ml，料酒 10ml，油适量。
做法：
1）小虾米清洗干净备用。
2）青蒜去洗净切段，姜和蒜去皮切末备用。
3）将小虾米洗净沥干水分备用。
4）在锅中放入适量的油爆香姜蒜末。
5）加入小虾米翻炒紧到变色后加盐，料酒和生抽爆炒均匀。
6）最后加入青蒜段拌炒均匀即可。
2. 醋溜小虾米
材料：小虾米 200g，姜 20g，大蒜 20g，醋 30ml，盐 3g，白糖 5g，香菜 适量。
做法：
1）将小虾米清洗干净备用。
2）姜和大蒜去皮切末备用。
3）油热后放入姜蒜末爆香。
4）加入小虾米翻炒至变色。
5）倒入醋，盐和白糖，翻炒均匀。
6）撒上香菜末即可出锅。
3. 番茄小虾米炒蛋
材料：小虾米 100g，鸡蛋 3个，番茄 1个，盐 3g，葱姜少许，油适量。
做法：
1）将小虾米清洗干净，鸡蛋打散待用。
2）番茄去皮切块，葱姜切丝备用。
3）热锅凉油，放入葱姜下去香味。
4）放入小虾米煸炒至变色。
5）加入番茄一起翻炒至熟软，加盐调味。
6）在旁边空地打散鸡蛋，煎成鸡蛋片后拌入其他材料即可。
4. 小虾米炒菜心
材料：小虾米 100g，菜心 1根，盐 3g，葱姜适量，油适量。
做法：
1）将小虾米清洗干净，菜心洗净切段待用。
2）热锅凉油加入葱姜下去香味。
3）放入小虾米和菜心煸炒。
4）等到小虾米和菜心炒熟之后，加盐调味即可。
5. 蚝油小虾米
材料：小虾米 200g，蚝油 50g，生姜 20g，大葱1根，盐 3g，香油适量。
做法：
1）将小虾米清洗干净，姜去皮切片，大葱切段备用。
2）热锅加油放入姜片和大葱段爆香。
3）加入小虾米煸炒至变色。
4）放入蚝油，翻炒均匀。
5）加盐调味，出锅前淋上香油即可。
以上为几种小虾米的做法，喜欢的可以尝试一下。