龙须菜是一种海藻，红色的身体细长柔软，口感爽脆，营养丰富，被誉为海洋蔬菜中的“黑色素”，具有抗氧化、降胆固醇、提高免疫力等作用。常被制成凉拌样品或各种海藻类菜肴，其中凉拌龙须菜是最为常见的一道菜品。
下面简单介绍下凉拌龙须菜的做法。
材料：
步骤：
1. 处理材料
将龙须菜洗净后剪短，用开水焯水2-3分钟，捞出过冷水，控水备用。
红椒和红洋葱均切成丝状，备用。
2. 调制调料
小碗里放入少量盐、白糖、生抽、香醋、橄榄油、老干妈，搅拌均匀即可。
3. 凉拌龙须菜
将处理好的龙须菜、红椒、红洋葱一起放入大碗中，加入调料。轻轻拌匀，将龙须菜调料充分融合，这时候放入芝麻继续搅拌均匀即可。
4. 出锅
放置冰箱冷藏半小时左右后取出食用口感更佳。
凉拌龙须菜是一道清爽美味的菜品，不仅口感爽脆，营养价值也极高，希望大家喜欢！
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