香蕉蛋糕，除了含有丰富的营养成分，更是一个简单易学的烘焙食品。下面将为大家详细介绍香蕉蛋糕的做法。
配料：
中筋面粉 200g、白砂糖 150g、盐 1/4 tsp、泡打粉 1 tsp、苏打粉 1/2 tsp、香蕉 2个、鸡蛋 2个、黄油 100g、牛奶 50ml。
步骤：
1. 混合干粉材料
将面粉、白砂糖、盐、泡打粉和苏打粉混合在一起，用搅拌器将所有的干粉材料拌匀。
2. 处理香蕉
将香蕉去皮，放入碗中轻压成泥状。加入室温下软化的黄油，用搅拌器打匀至香蕉泥与黄油融合。加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌匀至混合物顺滑。
3. 混合湿粉材料
将干粉和香蕉泥混合好的混合物加入碗中，用搅拌器轻柔地搅拌至混合物变得细腻。
4. 烤制
在一个预热至180℃的烤箱中，放入椭圆形或长方形的烤盘。将混合好的面糊倒入烤盘中，将其轻轻敲击几下，起到震掉空气泡的作用。
将烤盘放入烤箱中，并且烤制约40-45分钟，或者，到插入竹签后能够从蛋糕中心取出就表示烤好了。另外，建议每15分钟打开一次烤箱检查蛋糕的表面情况。
5. 降温
取出烤好的蛋糕，将其放置在铁网上冷却10分钟，然后去除烤盘。
6. 享用
切成合适的大小，撒上一些糖粉或者浇上自己喜欢的额外酱汁，即可享用美味的香蕉蛋糕啦！
通过以上步骤，您已经成功掌握如何制作香蕉蛋糕的技能。无论是自己在家品尝还是举办小型派对都非常适合哦。
祝您烤制愉快!