凉拌花生米是一道美味爽口的小吃，简单易做又营养丰富。下面，我们就来学习一下如何制作美味的凉拌花生米。
1. 生花生米一碗
2. 青葱适量
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 酱油、醋、盐、糖适量
6. 花椒粉少量
7. 食用油适量
第一步：在锅中倒入适量清水，将花生米加入煮至熟透。一般需要煮20分钟左右。可用筷子试一下，如果花生米已经变软，就可以关火了。
第二步：将煮熟的花生米捞出来，过冷水，将花生米表面的黄皮摘去，把花生米晾干。
第三步：花生米干燥后，用刀切成小块或者压碎成稍微大一点的颗粒。如果感觉有点困难，可以尝试将花生米放入保鲜袋中，用擀面棍将花生米轻轻碾压。
第四步：将切好的花生米与青葱末、姜末和蒜末拌匀。加入适量酱油、醋、盐、糖和花椒粉，再加上少许的食用油调匀即可。
1. 在煮花生米的时候，可以加入少量食盐，这样可以减轻花生米的腥味。
2. 花生米要晾干，否则会影响口感。
3. 减少油、盐的使用量，让凉拌花生米更为健康、美味。
制作美味的凉拌花生米其实非常简单，只需要按照上述步骤操作即可。希望大家可以在家制作出一份营养、美味的凉拌花生米，并与家人朋友一起品尝这道传统美食！
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