世界上最大的龙虾是指哪种龙虾？
澳洲龙虾初次由欧洲人于1802年在澳洲东南部被发现。它在水族馆中表现出来独特的颜色和外貌，充满了美感，但其实它们在野生状态下会长到非常大的尺寸。这些大型的龙虾可直达1米长，重达20公斤。这是由于它们所处的高寒海洋环境和缓慢生长所造成的自然现象。
澳洲龙虾为无足龙虾科动物的一员，它在海洋底部寻找食物和掩护。 在长达四到八年的时间里，雌性澳洲龙虾会逐渐长到大约30厘米，而雄性通常比雌性小些。黄色、蓝色、灰色和绿色等不同的外观颜色并非由物种或性别引起的，而是由所处的环境和条件造成的。
母龙虾的平均体长为30.5厘米左右，体重约为1至2千克；而公龙虾的平均体长为27.5厘米左右，体重也是1至2千克。而最巨大的澳洲龙虾被认为可以长到1米长，重达20公斤，相当于两只成年熊的重量。
澳洲龙虾的食性十分丰富。它们喜欢吃海底上散落的各种有机物质、小型动物等，包括螃蟹、贝壳、鱼类等，同时也会进食死去的动物。澳洲龙虾生存的海域非常寒冷，温度为摄氏零下3至6度，所以需要有比较大的引擎来快速移动。而澳洲龙虾主要通过侧面摇动和尾部扭动两种方式前行。
澳洲龙虾是澳洲南岸海岸线上一道美食，这种熟悉但极富戏剧性的食材，只在特殊的场合享受。此外，澳洲国内不少地方都会有对澳洲龙虾举行节日和庆典，这不禁让澳洲龙虾与澳洲文化紧密相连。
澳洲龙虾在野生状态下生存压力很大，生存环境日益收缩，一些国家已经将其列为濒危物种。目前，人们广泛地应用多种技术和手段来加强澳洲龙虾的保护工作，恢复它们稀少的数量，并维持全球各地海洋生态环境的平衡。
澳洲龙虾是世界上最大的龙虾之一，同时也是澳洲南岸的美食。 长时间缓慢生长、难以繁殖等因素使得它们的数量越来越少，不过多种技术和手段被应用，加强对其的保护工作，助其保留下来。