家常四喜丸子是一道受欢迎的传统菜肴，有着丰富的营养价值和美味的口感。今天我们来分享一下简单的家常四喜丸子做法。
材料：
1. 猪肉末 350克 2. 鸡蛋 1个 3. 面包屑 2勺 4. 洋葱 1个 5. 姜末 适量 6. 大葱 适量 7. 盐、味精、生抽、料酒、油 适量步骤：
1. 将猪肉末放入大碗中，加入鸡蛋、面包屑，并加入适量的盐、味精和生抽搅拌均匀。 2. 洋葱去皮切碎，姜末加入肉馅中与洋葱一起搅拌均匀。 3. 锅中热少量油，加入肉馅，翻炒至变色。 4. 加入适量的水，加入料酒调味，盖上锅盖煮约10分钟至丸子熟透。 5. 将丸子从锅中捞出再将煮好的青菜放入锅中加盐搅拌均匀后将丸子倒入，再淋上适量的生抽即可。烹饪技巧：
1. 在搅拌肉馅时要用力搅拌，以增添丸子口感的筋道感和弹性。
2. 煮丸子前最好要腌渍片刻，可以提高丸子的味道。
3. 在煮丸子时不要盖太紧锅盖，以免湿气退不出去导致丸子变硬。
总之，家常四喜丸子是一道美味营养又易于制作的家常菜。相信大家根据我们提供的做法会做得十分成功！
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