1、贵阳好吃的肠旺面

贵阳好吃的肠旺面

作为贵阳的特色美食，肠旺面是不少贵州人的最爱。它由面条、猪肠、猪心、猪肺、豆腐等食材组成，以独特的调料和汤汁调制而成。下面，就让我们来一起了解一下贵阳好吃的肠旺面吧。

一般来说，贵阳的肠旺面分为干肠旺面和汤肠旺面两种。干肠旺面是将面条、猪肠、猪心、猪肺等配料放入锅中用水烫熟，再和自制的调料混合在一起享用；汤肠旺面则是将上述原料与豆腐一起放入锅中熬制汤汁，再加入面条，桶桶鲜美。无论哪种形式的肠旺面，都散发着浓郁的酱香味和独特的口感，让人垂涎三尺。

在贵阳，肠旺面的摆放有讲究。一般来说，肠旺面的猪肠肝、豆腐要放在面条的正中间，呈现出圆形，造型独特，美不胜收。而调料上也有讲究，贵阳的肠旺面一般都会用到辣椒油、豆瓣酱、花生酱、酱油和醋等调料，使其具有独特的酱香口味。再配上葱花和香菜等配菜，色香味俱全，让人犹如置身于小吃一条街的繁华之中。

贵阳好吃的肠旺面因其独特的口感，曾荣膺“中国特色名小吃”，并多次参加国际、国内展会和美食节，备受国内外游客的喜爱。此外，贵阳的肠旺面在当地以及周边地区都颇为流行，成为了贵阳人接待亲朋好友的必备美食之一。

贵阳的肠旺面是集美味、健康、方便于一身的小吃，无论是在寒冬腊月还是夏日炎炎，都是一道值得推荐和品尝的美食。

2、贵阳好吃的肠旺面有哪几家

贵阳是一个有着丰富美食文化的城市，肠旺面作为贵州的特色美食之一，拥有着众多的知名品牌和店家。本文将会为大家介绍贵阳好吃的肠旺面有哪几家。

第一家推荐的是老友记肠旺面。老友记肠旺面创立于上世纪90年代，至今已经有20年的历史。它位于贵阳市云岩区城隍庙路，经营时间从早上7点到晚上8点。老友记肠旺面的特点是肠汤鲜美，面条筋道，经济实惠，是众多贵阳市民的首选。

第二家推荐的是七贵士肠旺面。七贵士肠旺面成立于2011年，是一家年轻的牌子，但已经获得了不小的知名度。位于贵阳市南明区凤凰路，经营时间为早上7点到晚上10点。七贵士肠旺面的特点是选用新鲜的原材料，秘制配方的肠料和高汤，味道独特，色香味俱佳，深受年轻人的喜爱。

第三家推荐的是龙头寨火锅肠旺面。龙头寨火锅肠旺面成立于2004年，位于贵阳市南明区龙洞堡永宁路，经营时间为早上10点到晚上10点。该店的特点是选用传统手工方法制作面条和肠料，加入多种辣椒和草本香料，口感鲜美辣爽，是对辣味有独特需求的消费者的首选。

第四家推荐的是七十二家肠旺面。七十二家肠旺面创建于2007年，是一家以“质量第一，顾客至上”为宗旨的餐厅。位于贵阳市云岩区北贵路，经营时间从早上7点到晚上9点。七十二家肠旺面以色、香、味俱佳、品种繁多、价格合理而著称，售卖的肠料种类多，包括鸡肝、肥肠、鸭血等，采用纯手工制作的面条劲道有嚼劲。

以上就是本文对于贵阳好吃的肠旺面有哪几家的介绍。这些餐厅不仅有着特色的美食，还有许多贵州本土文化和历史传承的元素，可以体验到真正的贵州味道和文化魅力。