1、鸡尖翅怎么做好吃

鸡尖翅是鸡翅中的一种，又称为鸡翅中的最上端，形似尖锥状，肉质较嫩，口感极佳。下面介绍一些做法，让你在家中轻松做出美味的鸡尖翅。

1. 盐焗鸡尖翅

材料：

鸡尖翅、盐、姜片、葱段、料酒、鸡精

做法：

1. 将鸡尖翅清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 取一个大碗，加入适量的盐、姜片、葱段、料酒和鸡精，搅拌均匀。

3. 把鸡尖翅放入碗中，用手抹上盐，然后用保鲜膜封住，静置1个小时以上。

4. 将鸡尖翅取出沥干，放入烤箱中烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

2. 香辣鸡尖翅

材料：

鸡尖翅、辣椒粉、孜然粉、盐、生姜、蒜末、鸡精

做法：

1. 将鸡尖翅清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 将生姜切成丝，蒜末备用。

3. 把鸡尖翅放入一个大碗中，加入适量的辣椒粉、孜然粉、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

4. 取一个炒锅，加入清水，将鸡尖翅放入锅中，小火煮至变色即可。

5. 把鸡尖翅捞出备用，将炒锅中的清水倒掉，加入适量的油、生姜丝和蒜末，爆香后加入鸡尖翅，翻炒均匀即可。

3. 香煎鸡尖翅

材料：

鸡尖翅、盐、黑胡椒粉、鸡精、小米椒、韭菜

做法：

1. 将鸡尖翅清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 将小米椒切成末，韭菜切成段。

3. 把鸡尖翅放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

4. 取一个平底锅，加入适量的油，将鸡尖翅放入锅中，煎至两面金黄色即可。

5. 把煎好的鸡尖翅盛出，锅中留少量油，加入小米椒和韭菜翻炒均匀，淋在鸡尖翅上即可。

无论哪种做法，关键是要选用新鲜的鸡尖翅，并且烹饪时火候要掌握好，才能做出口感鲜美的鸡尖翅。

2、鸡尖翅怎么做好吃的家常做法

鸡尖翅是鸡翅中最小、最细的部分，通常被人们视为次品处理。然而，如果用心掌握一些技巧，合理选配佐料，鸡尖翅也可以变身为极为美味的佳肴。下面介绍一道简单又美味的家常做法。

需要准备的材料有：

1. 鸡尖翅500克

2. 姜2小片

3. 葱1根

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 红油豆瓣酱适量

步骤如下：

1. 将鸡尖翅放入水中煮熟，捞出沥干备用。

2. 将姜、葱切成丝备用。

3. 热锅加入适量的油，放入姜丝、葱丝炒香。

4. 将煮好的鸡尖翅加入锅中，翻炒均匀。

5. 加入料酒、盐、生抽、少量清水，煮至鸡肉入味。

6. 加入适量红油豆瓣酱，继续翻炒均匀，直到汁水浓稠即可出锅。

这道鸡尖翅的味道独特，酱汁浓郁，适度辣口，让人满足而回味无穷。如果喜欢吃辣，可以加大红油豆瓣酱的用量；如果口味偏重，可以适当加入一些五香粉、桂皮等调料，更添风味。此外，煮鸡尖翅时，要注意时间的把握，最好不要煮太久，以免肉质过于糯软。这道鸡尖翅的做法简单易学，值得一试。