吃扇贝肉有什么营养？

扇贝肉营养丰富，蛋白质含量特别丰富，还含有矿物质、维生素等元素，能为人体提供营养。扇贝肉中的蛋白质占60%以上，高于鸡肉、牛肉等肉制品。扇贝和肉类的矿物质成分也很高，可能高于鱼翅、燕窝等珍贵食物成分，但热量很低，没有不饱和脂肪，可以降低人体胆固醇。特别适合老年人，可以帮助软化血管，预防心脏病和老年痴呆。

扇贝肉的功效

扇贝肉虽然营养很高，但不能作为药物使用，但锌含量很高，能有效促进伤口愈合，非常适合术后或创伤恢复期，适量食用可有效填补新元素，促进伤口愈合。扇贝肉还含有大量的碘，可以调节身体的新陈代谢，促进营养物质的吸收。一般来说，营养物质很高，尽管没有家具。但它可以作为一种营养来恢复身体。

如何选择扇贝肉

选择扇贝肉时，首先要看它的外观。一般来说，好的扇贝肉看起来很白。解冻后，它的销售率很高，颗粒大小对称。我们在市场上买的扇贝肉是分等级的。一般来说，特殊的扇贝肉块很大，颗粒对称，黄色。一级扇贝肉相对较小，但也很均匀。数据越大，质量越差。第二级扇贝肉很小，尺寸不均匀，颜色变黑。

怎么吃扇贝肉？

扇贝肉可以做成多种口味。可以用热汤蒸蛋汤。对于喜欢吃辣的人来说，做麻辣小龙虾的味道也很不错。平时炒韭菜、蒜蒜苔的时候，可以用扇贝肉炒。不仅吵闹的扇贝肉好吃，连蔬菜都很好吃很仙。炒菜的时候不要加太多调料，只要放一点盐就可以炒成好吃的味道。