猪肝好吃但腥味难除

猪肝充足清理去除腥味。虽然猪肝的营养价值高，适量服用猪肝能够给身体补充营养和能量，但猪肝自身含有一股腥味，较难清除，我们应该想办法将猪肝的腥味去除，不然会对菜式口感，我们可以将猪肝充足清理去除腥味，只要能够将猪肝上的一些血迹，黏液去除掉，就能很大程度上去除猪肝的腥味，先把猪肝冲调十分钟，再去清水中浸俩小时，最终在清水中不断清理，沥干水分即可。

猪肝腌渍去腥

猪肝的腥味非常大，清理去除腥味，用时非常长，此刻我们可以直接把猪肝开展腌渍，遮盖猪肝自身的腥味，将猪肝放进碗里，加入一些米酒，盐，淀粉，生抽，姜片，葱段等，用手抓拌均匀，放入冰箱中冷藏一段时间即可，这可以遮盖而且去除猪肝较为浓重的腥味。在设计猪肝时也难以会嗅到猪肝的腥味，是比较好用的一种方法。

猪肝的功效

猪肝内含有很多的脂肪及其蛋白质和营养元素，能够给我们身体填补营养元素，达到大家身体对各类营养元素的需要，强化对大家肾脏的维护，改进严重贫血对身体的不利影响。还能够推动大家肠胃的消化，加速体内新陈代谢，使我们肝部能够排出一部分毒素和有害物质，维持肝部健康。

猪肝的吃法

大家在服用猪肝时，能将猪肝开展绰水，焯焯水的猪肝经过高温，能将其中的一些残渣和细菌解决融解，将猪肝切片开展酱卤，那样生产出来的猪肝会更加进味美味，能够增强食欲，提高食欲，我们也可以将猪肝和一些配菜组合翻炒，那样生产出来的猪肝，营养成分会更高，能够均衡营养。