1、豆角冻了好吃吗

豆角是我们经常食用的蔬菜之一，不仅在餐桌上常常出现，也受到了许多人的喜爱。在冬季，豆角常常被冷藏或冷冻，以便在寒季也能享用到这道美味佳肴。那么，豆角在冻了之后，又是怎样的呢？它还能好吃吗？

让我们来看一下经过冷冻之后的豆角会产生哪些变化。因为豆角中含有大量的水分，所以一旦被冷冻，豆角的细胞就会发生破裂，导致水分流失。因此，豆角在冻了之后可能会变得比较软烂。但这并不妨碍我们继续享用豆角这道美食。冷冻的豆角可以在烹饪过程中被加热，使其变得更软更滋润。

关于冻豆角的味道问题，虽然在食用时有一些变化，但这并不意味着豆角冻了就不好吃了。因为豆角中的营养成分并没有因为冻结而流失，相反，冻豆角中的营养成分更易于被人体吸收。此外，冻豆角也有其特有的味道，因为豆角在冷冻的过程中会产生一些化学反应，这些反应会增加豆角的鲜味。

提供一个简单的豆角冻法。首先选用新鲜的豆角，将豆角洗净后去掉豆角头和豆角尾部，并在水中焯烫一下。然后将焯烫好的豆角放在冰水中冷却，将豆角沥干水分后装入食品袋中，并放入冷冻室内冷冻即可。

综上所述，豆角冻了仍然是美味可口的，而且还更易于人体吸收，因此不妨采用适当的冻法来保存豆角，以便在寒季也能享受到这道美食。不过需要注意的是，在烹饪豆角的时候需要掌握好火候，以免破坏豆角的营养成分。

2、豆角冻了好吃吗能放多久

豆角冻了好吃吗？能放多久？

豆角是夏季常见的一种蔬菜，在食用期限较短的情况下，不少人会将其冷冻保存，以便随时享用。那么，豆角冻了好吃吗？又能存放多久呢？

豆角冻了之后口感可能受到影响，因为豆角中含有一种叫做黑色素的物质，这种物质一旦受低温影响会变得比较均匀，使得豆角口感变差。

但是如果正确保存，豆角冻了之后仍然可以吃到新鲜的口感。要做到这一点，可以将豆角在开水中烫熟后再放入冷水中冷却，将水分去掉后再放入冰箱中冷冻。

至于存放时间，豆角的保存时间要根据冷冻环境而定。如果豆角是放在开放式的冷冻室，则最好在3个月内食用完毕。如果豆角是放在密闭式的冷冻室，则可以保存更长时间。同时，豆角的保鲜时间也与存放前的状态有关，如果在豆角放入冰箱前将其处理得很干净，干燥，或者进行简单的脱水，那么豆角可以更长时间保存。

除了保存时间，还要注意的是，豆角冻了之后的营养价值与新鲜的豆角相比可能会有所下降，但是相对的，它的热量含量会变得更加低，这对于注重健康饮食的人士来说也是一个不错的选择。

豆角冻了之后是可以食用的，但是需要注意如何正确冷冻处理和保存时间，以及它的食用数量不要过量。