1、兰州好吃的凉皮

兰州好吃的凉皮

作为兰州人的代表美食之一，凉皮一直是兰州夏天里消暑的必选之一，同时也是带给人舌尖惊喜的美食。

兰州凉皮的主要原料是面粉和豆粉，口感筋道、软软的，有着独特的口感。制造过程中不添加任何化学添加剂，加上清水搓面等传统手艺，使得制作出来的凉皮健康、美味。

除了口感之外，兰州凉皮的汁料也是其得以名扬中外的关键之一。制作汁料时需要调和酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等各种调料，加上精心调制的蒜泥油、面筋、黄瓜等配料，为凉皮增添了浓郁的滋味。尤其是这里的蒜泥油特别出名，混合了独特的辣椒和大蒜味道，更是凉皮的必备佐料。

兰州凉皮的种类也是丰富多样。经典的兰州牛肉凉皮，肉质鲜嫩、口感醇香，是许多人的最爱。另外还有韭黄鸡肉凉皮、五香猪耳冷面、麻辣扯面、鸡丝干丝面等多种口味，切合不同人士的口味需求。

在兰州，市区、城郊、乡村，几乎各个地方都能看到摆卖凉皮的小摊货。不仅如此，因为其美味口感，兰州凉皮已经走出本地，进军全国各地，成为了中国资讯倍受推崇的美食之一。

总之，兰州凉皮的制作所需原料简单，制作工艺精良，口感独特，美味可口。无论是作为零食还是正餐都能让人垂涎三尺。如果你有机会来到兰州，记得一定要去品尝一下这款美食，也许这会成为一段难忘的回忆。

2、兰州好吃的凉皮有哪些

如果你来到了兰州，不去品尝当地的特色美食凉皮，那可真是太遗憾啦！凉皮是兰州的地方特色美食之一，它是由兰州拉面发展而来，有着非常丰富的品种和口味。下面就为大家介绍一些兰州市内好吃的凉皮店。

首推兰州老李凉皮，这家店是兰州凉皮界的知名品牌之一，其凉皮皮薄透亮，口感Q弹，配以酱香料独到，味道极其美妙。此外，老李的烤饼夹凉皮也十分受欢迎，是许多人的首选。

其次是韩记牛肉凉皮，它的凉皮薄而富有弹性，还带有一点点儿纹路。配以浓香的辣椒油和麻辣火锅底料，让人无法停口。除了凉皮外，这家店的红烧牛肉也是备受称赞。

还有一家值得提及的是阿莲家的凉皮，这家店的凉皮比较特别，它是以黑米为主料制作的凉皮，口感非常独特。此外，这家店的酱料也是别具一格，据说是秘制酱料，让人一试难忘。

最后，再来说说溜达凉皮，这家店的凉皮粗面香，口感清爽，预定会有一种爆发式的口感，就是一口咬下去，会迅速感受到弹牙的感觉，使人嘴馋难忘。

兰州的凉皮种类多样，每家店都有其独特的制作方法和风味，让人流连忘返。如果你来到了兰州，不妨一定要去品尝一下当地的凉皮，相信会留下美好的舌尖记忆。