1、开封好吃的小吃

开封历史文化悠久，也是一个美食之都。作为中国著名的历史文化名城，开封的小吃也享誉中外，吸引了无数游客前来品尝。

开封有很多好吃的小吃，其中最著名的是糖醋里脊、汉口烧饼、扁食等。

糖醋里脊是开封的传统名菜，这道菜在中国餐饮史上已经有了300多年的历史。制作糖醋里脊需要将猪里脊肉切成厚片，用盐、酱油、蛋清等调料腌制，然后用油炸至金黄酥脆，最后将辣椒、葱花、蒜末、糖、醋等调料烧至浓郁的酸甜口感。每一口尝起来酸甜可口，肉质鲜嫩，入口时口感非常好。

汉口烧饼是开封市的本地小吃，也很受当地居民喜爱。汉口烧饼是一种薄馅饼，口感酥脆，里面包裹着肉松、芝麻等，让食客感到十分美妙的味道。汉口烧饼因制作技艺之高而闻名，饼皮酥脆，内馅咸鲜，色泽金黄，营养丰富。

扁食是开封的传统小吃之一，造型扁平，因此得名为“扁食”。粉皮用的是开封老式小麦面粉，薄皮厚馅，尤其是馅料口感鲜美，油香浓郁，口感十分好。

开封的小吃不仅是一种美食，更是一种文化。这里的小吃让食客惊叹不已，也使开封成为爱好美食的人们所向往的旅游胜地。

2、开封好吃的小吃是什么?

开封是一个历史悠久的文化名城，也是中国的八大古都之一，拥有着悠久的历史和文化传统，同时还有着美食之都的美称。开封小吃以其色、香、味俱佳的特点，深受人们的喜爱，成为了当地人和游客不可错过的美食之一。

开封的糖油果子是当地居民和游客最喜爱的小吃之一。它以糯米粉为原料，有一种独特的香味，口感软糯，外层微甜，内馅则酥脆，口感十分丰富。糖油果子有很多口味，例如豆沙、芝麻等，其中最出名的是豆沙口味。

开封的铜锅焖面也很有名，这道面食由小麦粉制成，放在铜锅里焖煮而成，汤头鲜美，一口下去让人回味无穷。

除了甜食和面食，开封还有被誉为小吃之王的河南烩面。河南烩面是一种酱汁面，汤浓味鲜，配菜丰富，吃起来特别下饭。烩面在烹饪过程中需要在锅中煮多次，汤汁浓郁，吃起来口感咸而不腻。

开封的糖醋鱼也是一道非常受欢迎的小吃。这道菜肴选用优质的鲤鱼，用红糖、醋、味精、酱油等烹制而成，味道酸甜可口。糖醋鱼补血益气、增强抵抗力，是老少皆宜的美食。

开封的小吃种类繁多，每一道都有自己独特的风味和文化背景。这些小吃不仅满足了人们的味蕾，还代表了开封的文化底蕴和舌尖记忆。因此，如果你到开封旅游，一定要尝一尝当地的美食，这些小吃将让你的旅途更加美好。