1、怎么淹的鸡蛋好吃

想要淹出好吃的鸡蛋，绝对不是一件容易的事情，需要以下几个方面的技巧：

一、鸡蛋的选择：选择鸡蛋的品质和产地，优先选择新鲜的食材，不要选择破损或者过期的鸡蛋。

二、淹鸡蛋的比例掌握：淹鸡蛋的比例为：酱油：醋=1：1。可适量根据自己的口味调整比例。

三、淹鸡蛋的时间：淹鸡蛋的时间一般为6-8个小时，因为鸡蛋中的蛋白要彻底渗透到酱汁里，获得良好的味道。

四、添加调味品：淹鸡蛋可以根据个人喜好添加调味品，例如葱姜蒜辣椒、花椒、八角等，可以用来增加香气和口感。

五、容器的选择：淹鸡蛋的容器要选择无异味的玻璃、陶瓷、不锈钢等，不要使用铁制品容器，因为会影响淹鸡蛋的味道。

六、摆放位置：淹鸡蛋后要放在阴凉、通风、干燥的地方，这样可以增加食物的口感。

淹鸡蛋是一种受到很多人喜欢的美食，通过掌握一些小技巧，可以制作出更加美味的淹鸡蛋。当淹鸡蛋味道入口，肯定会让人感受到胃中的舒适感，相信不少人都会为之着迷。

2、怎么淹的鸡蛋好吃又简单

怎么淹的鸡蛋好吃又简单

想要一口好吃又简单的淹鸡蛋吗？只需要几个简单的步骤，就可以做出美味的淹鸡蛋了。

步骤一：材料准备

我们需要准备以下简单的材料：鸡蛋、酱油、白糖、香叶，姜片、料酒、水

步骤二：煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮10-15分钟取出备用。

步骤三：淹鸡蛋

将白糖、酱油、姜片、香叶、料酒和水适量混合，煮沸后放入已剥皮的鸡蛋。

步骤四：浸泡鸡蛋

将混合好的调料汁注入封闭容器中，放入已放入调味汁的鸡蛋，覆盖并放入冰箱内浸泡12-24小时。

步骤五：品尝鸡蛋

浸泡后取出鸡蛋，切成小块并装盘，享用美味的淹鸡蛋啦！

小提示：

1. 更长的浸泡时间会使调味汁更入味，所以在制作淹鸡蛋时要注意时间。

2. 浸泡过程中，调料汁的数量要足够，使鸡蛋可以完全浸泡。

怎么淹的鸡蛋好吃又简单，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的淹鸡蛋了。在平时的闲暇时间里，可以尝试一下这种美味的做法。