1、紫米露的做法

紫米露是一道非常受欢迎的传统甜品，在中国和一些东南亚国家都有着悠久的历史和文化背景。它制作简单，口感清爽，营养丰富，是夏季消暑时的一个不错选择。

紫米露的制作方法并不复杂，需要准备的材料包括紫米、水、白糖、椰浆或牛奶等。将一定量的紫米浸泡在水中半小时至1小时，然后将其加入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改为小火煮20分钟左右，直至紫米变软、糯润。接着取出锅中的紫米，将其沥干，再加入适量的白糖和椰浆或牛奶，搅匀即可。

在制作紫米露的过程中，还可以添加一些辅料提高其口感、营养价值。例如，可以加入花生、绿豆、红豆等豆类，或加入水果如芒果、榴莲、荔枝等，以增加甜品的多样性和味道。此外，还可以用冰块来冷却紫米露，让它更加清凉、爽口。

除了口感之外，紫米露还有很多营养价值。它富含蛋白质、维生素B、E和矿物质等营养素，对皮肤有很好的保养作用。而且，紫米露是一道低热量、低脂肪的甜品，适合想要控制体重的人食用。

制作紫米露非常简单，口感清新又营养丰富，是一款非常适合夏季食用的传统甜品。通过不同的配料组合，可以使其风味更为丰富多样。如果你正在寻找一款消暑解暑的甜品，不妨试试去家里做紫米露吧！

2、紫米露的做法 视频教程

紫米露是一道很有特色的传统美食，以糯米为主材料，泡上紫米呈现出深紫色，非常美观。紫米露有甜而不腻的口感，加上软糯的口感，非常受人们的喜爱。在下面的视频教程中，我们可以学习到制作紫米露的具体步骤和注意事项。

准备好糯米和紫米各200克，将它们混合在一起，泡上凉水1-2小时，木瓜泥、芋头泥和花生碎等可以根据个人口味加入，但是不建议一次性加入太多，会影响口感。

接下来，将泡好的糯米与紫米放入电饭锅中，按照煮饭的程序煮至熟糯，这一步需要注意水的份量，要保证糯米和紫米的煮熟程度、口感和质地。

煮好后，将煮好的糯米露分成两份，其中一份加入木瓜泥和芋头泥，然后混合均匀，另一份加入花生碎，同时也要混合均匀。这一步需要注意的是，根据个人口味和喜好，可以随意调整配料的用量和份量，注重口感和健康。

将混合好的糯米露倒入碗中，即可享用。糯米露最好在热的时候食用，同时也可视个人口感加入适量的糖，调味更加美味。

紫米露是一道色、香、味俱佳的美食，其制作方法简单，食材也容易取得，不需要复杂的工具和技能，非常适合人们在家中制作。希望通过以上视频教程，大家可以更容易地了解和掌握紫米露的制作方法，体验其中的美妙口感和乐趣。