1、糯米猪肉饭怎么做好吃
糯米猪肉饭是一道美味可口的中式传统菜肴。它的制作方法相对简单,可以在家中轻松制作,做法也有很多,厨师们可以根据自己的口味和偏好进行调整。
以下介绍一种糯米猪肉饭的做法:
所需材料:
1.糯米
2.猪肉
3.香菇
4.葱姜蒜
5.生抽
6.料酒
7.盐
8.油
9.鸡蛋
步骤:
1.将糯米清洗干净,放入水中泡制约半小时,以便更好的吸收水分,待用。
2.将猪肉洗净切成小块,加入一勺生抽、半勺盐,半勺料酒腌制约半小时。
3.香菇泡软切碎,葱姜蒜切末备用。
4.锅中热油,放入葱姜蒜炒香,加入猪肉翻炒至熟。
5.加入香菇炒匀,倒入糯米,炒匀。
6.加水,水面略高于糯米,中小火煮至糯米熟烂,大约需要30-40分钟。
7.取一个碗,将鸡蛋打散,加入一勺生抽、半勺盐调匀。
8.将煮熟的糯米猪肉饭盛入盘中,倒入蛋液,用筷子拌匀,最后撒上葱花即可。
这款糯米猪肉饭饭香味浓郁,口感绵软,鲜美可口,非常适合作为一道家庭餐点。不同口味的人可以根据自己的口味进行调整,添加一些蒸熟的菜肴或山药、芋头等食材可以增加饭的口感丰富性和颜色的多样性。
只要遵循上述步骤,掌握好比例,耐心煮制,就可以轻松制作出美味可口的糯米猪肉饭来。
2、糯米猪肉饭怎么做好吃又简单
糯米猪肉饭是一道美味可口的传统粤菜,在糯米的烤制过程中,散发出浓郁的香气,同时猪肉的鲜香与糯米的黏糯完美的融合在一起,口感十分独特。下面介绍一下如何制作一份简单好吃的糯米猪肉饭。
准备好食材,需要准备冰糯米、猪腿肉、姜、蒜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、糖、芝麻等。
将糯米洗净,放在大碗中,加入适量的水浸泡30分钟,让其变得湿润而有黏性。此时将猪腿肉切成适当的大小,用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、糖调味,腌制15-20分钟。
接着,用烟熏蒸锅烤盘将糯米放入其中,牢牢压实。将腌制好的猪腿肉铺在糯米上,最后再铺上一层薄薄的糯米,轻轻拍平。
然后将锅盖盖上,用大火将烟熏蒸锅转化为大火,放入葱姜蒜,煮开水放入烤盘中,小火慢慢蒸煮将近1小时左右。直到糯米变得透明照亮时,即可关火,撒上芝麻装饰,静置2-3分钟即可开碗享用了。
以上就是制作糯米猪肉饭的简单步骤,糯米猪肉饭是一道营养丰富,味道鲜美的菜肴,深受广大人民群众的喜欢,制作简单的同时,尝试自己动手做一下,让你的味蕾也能够得到愉悦体验。