1、炸鱼块的家常做法

炸鱼块是一道经典美食，在全球范围内备受追捧。炸鱼块口感鲜美、香脆可口，是一道营养丰富的美食。下面，就让我来介绍一下炸鱼块的家常做法。

选择鱼肉为主要原料，可以选择鳕鱼、鲈鱼或者鲳鱼等。将鱼肉切成块或片，用盐、胡椒粉、姜蒜泥、白胡椒等少许调料腌制30分钟左右，让调料充分渗入鱼肉中，提升鱼肉的鲜美口感。

然后，将面粉、淀粉、鸡蛋等材料混合在一起，制成糊状物。为了增加鱼肉的口感和营养价值，可以在混合材料中添加一些面包屑或者玉米糁。混合材料的浓稠度可以按个人喜好适当调整，以达到理想的炸鱼块口感。

接下来，将腌制好的鱼块逐一裹上混合材料，用手轻轻拍几下，让混合材料均匀附着在鱼肉表面，不易翘曲。使用温度适中的油锅，将鱼块放入油锅中炸制，以中小火的方式不停翻动，待鱼块变成金黄色时，就可以捞出食用了。

炸鱼块在餐桌上可以搭配沙拉、薯条、番茄酱等配料，增添食欲和营养价值。此外，若想减少油腻感，也可以选择在烤箱中烘烤，制作出更加健康的炸鱼块。

至此，一道美味的炸鱼块就制作完成了。尝试一下自制炸鱼块，不仅可以享受美味，还可以调整材料和配料，制作出适合自己口味的炸鱼块。

2、炸鱼块的家常做法简单又好吃

炸鱼块是一道口感香脆、鲜美可口的美食，也是很受欢迎的经典家常菜。下面，就来介绍一下炸鱼块的家常做法简单又好吃。

准备好所需要的材料：鱼肉、面粉、土豆淀粉、盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末、料酒和食用油。鱼肉可以选择去骨的鱼肉，比如鲈鱼、鳕鱼等，当然也可以选择鱼片或者鱼块，主要是看个人口味和方便程度。

准备好炸鱼块的调料：在面粉中加入适量盐和黑胡椒粉，混合均匀。将姜末、蒜末、料酒等调料混合在一起，制成腌料，将鱼肉用腌料腌制一会儿，入味后再另外拿出来。

接着，开始制作炸鱼块：将腌制好的鱼肉切成均匀的小块，然后裹上调味后的面粉，把面粉上的多余的粉擦掉。然后再在裹好面粉的鱼块外，再裹一层土豆淀粉，以提高鱼块的口感。

开始炸鱼块：不放太多食用油，火候适中，先将鱼块放进去煎制，煎到两面金黄即可。炸好的鱼块可以用纸巾吸去多余的油分。

在这个过程中，建议不要着急，火候适度，以免炸糊或者生的。

熟了以后，把它装盘，配上自己喜欢的沙拉、蛋糕等菜肴，这道家常炸鱼块就可以食用了，味道鲜美，营养丰富。特别适合和家人或者朋友一起品尝。

总而言之，家常做法简单又好吃的炸鱼块，就是这样一个简单的做法，只需准备好材料和调味品，稍加加工炸制洁净味美。建议大家也可以试着自己动手做一做，感受一下食物带来的乐趣！