1、土豆块炖鸡的做法

土豆块炖鸡是一道传统的家常菜，其口味十分鲜美，脆嫩可口，深受人们的喜爱。下面我将向大家介绍一下如何制作土豆块炖鸡。

准备食材，我们需要一只鸡，一些土豆，洋葱，姜片，蒜末，盐，生抽，料酒，鸡精等调料。将鸡切块，用盐、料酒和生抽腌制5分钟，将土豆去皮切成块状，洋葱切成八块，姜片切成薄片备用。

接下来，将锅热锅冷油，待油热后倒入鸡块，煸炒至变色。煸炒时要注意火候，鸡肉见血就可以起锅，否则炖出来的鸡肉会很老。将炸好的鸡块盛出，倒入姜片、蒜末和洋葱八块，煸炒至香味散发出来，然后倒入炸好的鸡块。

接着，加入适量清水，水要淹过鸡块，再倒入少量料酒和盐，然后将锅盖盖上，煮10分钟左右，直到鸡肉变得烂熟。

将土豆块放入锅中，再加上适量的水，让水淹过土豆块。转为小火慢慢炖40分钟左右，直到土豆熟透软烂，然后加入鸡精调味就可以出锅啦！

这样一道美味的土豆块炖鸡就制作完成了。它不仅香气扑鼻，味道浓郁，而且营养丰富，能够满足人们对于食物口感和营养的需求，具有很高的食用价值。希望大家也可以尝试一下，制作出美味的土豆块炖鸡来享受美食带来的乐趣！

2、胡萝卜土豆炖鸡块的家常做法

胡萝卜土豆炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们来了解一下这道家常菜的做法。

所需食材：

鸡肉块500克、土豆2个、胡萝卜2根、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、水适量、香菜适量。

制作步骤：

1.将鸡肉块加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀腌制入味，最好腌制30分钟；

2.土豆、胡萝卜去皮切块，葱姜去皮切末备用；

3.将油热锅，加入葱姜炒香；

4.加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色；

5.加入土豆、胡萝卜块炒匀；

6.加入适量的水，让食材都浸入水中；

7.炖煮20分钟左右，中途可以加入适量的盐，调味；

8.最后撒上香菜即可。

小贴士：

1.在腌制鸡肉块时，最好放置30分钟以上，这样可以让鸡肉更加入味；

2.加入水的量要刚好淹过食材，这样炖出来的菜汤才会更加浓郁；

3.各种调味品的量可以根据自己的口味适当增加或减少。

胡萝卜土豆炖鸡块是一道非常适合全家人享用的家常菜，做法简单，味道鲜美。喜欢吃家常菜的朋友，赶快试试这道菜吧！